lynhurtig pastaret med asparges og ramsløg

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

grøn top af to porrer eller 5 forårsløg

4 fed hvidløg

3 spsk olivenolie

½ kg asparges

2 dl snittet ramsløg (kan erstattes af 1 dl basilikumblade)

400 g pasta: spaghetti, fettuccine, penne eller lign.

evt. 100 g fast ost

Snit porrer eller løg og hvidløgene.

Svits de to ting i olien, til løgene er bløde.

Skræl hvide asparges og skær dem i mindre stykker (grønne asparges skal ikke skrælles).

Svits aspargesene med på panden et par minutter. Tilsæt et drys salt og rigeligt med friskkværnet peber.

Kog imens den valgte pasta efter anvisningen på pakken.

Tilsæt evt. lidt kogevand til grøntsagerne. Afdryp pastaen og vend den i grøntsagerne sammen med ramsløgene.

Du kan evt. drysse pastaen med lidt flager af tør ost.

tip

Mange danskere synes, at pastaretter skal være cremede. Hvis du hører til dem, så tilsæt retten ca. 1 dl soja quisine eller anden fløde.

Du kan også tilsætte hakkede valnødder og/eller sorte oliven.

_