julemuffins
Skrevet af Kirsten Skaarup, Posted in desserter
julemuffins
_________________________________________________________________________________________________________________________________
100 g hvedemel
1 tsk bagepulver
et nip salt
100 g sukker
60 g blødt smør
1 æg
½ stang vanilje
1 dl mælk
Bland de tre tørre ting.
Pisk sukker og smør luftigt. Pisk ægget i. Skrab vaniljekornene ud af bælgen og tilsæt dem.
Rør skiftevis melblanding og mælk i dejen.
Fyld dejen i muffinsforme af metal eller papir. Bag kagerne i en 190 grader varm ovn, til de er gyldne, 20-25 minutter.
Kagerne kan pyntes med smeltet chokolade, glasur (evt. i forskellige farver) med drys af nødder eller lignende – eller philidelfiaost rørt med fx lidt rødbede- eller gulerodssaft. Du kan også bruge lakridspulver og drysse med reven chokolade.