blomkålssalat med karrydressing
Skrevet af Kirsten Skaarup, Posted in salater
blomkålssalat med karrydressing
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Snit 1/2 blomkål papirtyndt. Brug gerne en såkaldt mandolin.
Hak 2-3 fed hvidløg. Varm 2 spsk olie op på en pande og “brænd” 1-2 tsk karry af i olien. Tilsæt hvidløgene og svits dem, til de er bløde.
Smag karryblandingen til med citronsaft, salt og sukker.
Læg den snittede blomkål på et fad. Dryp med dressingen og drys med hakkede rosiner og persille.
