kartoffelsalat med peberrodsdressing og dild
Skrevet af Kirsten Skaarup, Posted in salater
kartoffelsalat med peberrodsdressing og dild
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
400 g kartofler
dressing:
1 dl sojafløde eller piskefløde
1-2 spsk reven peberrod
½ dl hakkede kapers
½ dl finthakkede cornichoner (små syltede agurker)
1 bdt dild
Kog kartoflerne netop møre og afkøl dem. Skær dem i skiver.
Smag fløden til med reven peberrod, salt og peber. Rør kapers og agurker samt klippet dild i.
Hæld dressingen over kartoflerne og vend rundt.
