Kirstenskaarup.dk

plantebaseret mad med masser af smag

Forfatter Arkiv

lørdag

20

december 2014

0

KOMMENTARER

vegetarisk julefrokost: ideer til frokostbordet

Skrevet af , Posted in forretter, frokostretter, julemad

.

julesild

Karry”sild” af aubergine er en lækker ret på frokostbordet, se opskriften her.

.

sprøde frikadeller eller “bøffer”

quinoabc3b8ffer

quinoabc3b8ffer-3

quinoabc3b8ffer-2

småretter til julefrokosten

Julens frokostbord kræver forskellige lækkerier. Jeg anbefaler disse quinoabøffer (eller frikadeller) sammen med Stryhn-gå-hjem-og-læg-dig-postej, de amerikanske kartoffelfrikadeller, hash browns, og berømtemine  auberginer som krydder”sild”  – samt selvfølgelig nogle lækre salater. Dem kommer jeg tilbage til de næste dage.

stryhnpostej.jul.2

 

prøv også artiskokcreme …

artiskokcreme

Se opskriften her.

 

…  eller rødt cashewpålæg

cashewpålæg

Se opskriften her.

 

Share

fredag

19

december 2014

0

KOMMENTARER

bøger under juletræet

Skrevet af , Posted in bøger

tromme

juletilbud på E-bøger

Nu går gaveindkøbene ind i sidste vilde fase. Hvis du stadig mangler et par ideer, kan jeg tilbyde tre E-bøger til julepris (de fylder ikke meget) og et par papirbøger.

De fleste af mine tidligere bøger er udsolgt, men endnu fås i papirudgave “Den lille grønne for madpakkespisere” og “Verdens bedste brød”.

 

den lille grønne for madpakkespisere

o_den_lille_gronne.indd

Bogen kan købes hos Saxo. Den koster kr. 250,-

 

verdens bedste brød

grydebrc3b8d-omslag

Brødbogen kan være lidt mere vanskelig at finde. Men jeg har for nylig set den i Bog & Idé butikkerne og i COOPs butikker. Den koster mellem 50,- og 70,- kr.

Hvis du ikke finder den, kan jeg glæde med, at der kommer en stærkt udvidet udgave af bogen medio januar med titlen “Det æltefri grydebrød”.

 

E-bøger: et godt tilbud i december

Tre af mine lidt ældre titler er kommet som E-bøger hos Saxo. Det drejer sig om

 

“det kærlige køkken – grøn mad til en sårbar planet”

kc3a6rlige-kc3b8kken-omslag

Bogen kan købes som E-BOG hos Saxo. Den koster normalt kr. 89,-.

JULEPRIS  – indtil 31.12 2014 – kr. 50,-

 

vegetarisk køkken. Thailand – med en mundsmag af Laos og Cambodia

ItemImage.aspx

Bogen kan købes som E-BOG hos Saxo. Den koster normalt kr. 49,-.

JULEPRIS indtil 31.12.2014 kr. 30,-

 

vegetarisk køkken. Marokko

ItemImage-1.aspx

Bogen kan købes som E-BOG hos Saxo. Den koster normalt kr. 49,-

JULEPRIS indtil 31.12.2014 kr. 30,-

 

 

Share

torsdag

18

december 2014

0

KOMMENTARER

vegetarisk julemad: svampe/valnøddepostej med bagte rodfrugter

Skrevet af , Posted in Ugens tema

julepostej m svampe og valnødder

svampepostej-2

Her er forslag til endnu en julepostej, der kan spises som middagsret juleaften – eller serveres til en af julens frokoster. Postejen er med valnødder og svampe. To gode ingredienser i en postej.

Se opskriften her.

 

ovnbagte rodfrugter m lakrids
ovnbagte grøntsager m lakrids

Lakrids her og dér og alle vegne …

Nu har et drys lakridsrodspulver også fundet vej til disse uskyldige rodfrugter, men faktisk fungerer det ganske godt. Især er lakrids godt til rødbeder.

Bagte rodfrugter er en god variation til de hvide og brunede kartofler, der er tradition for til julemiddagen. Og så er rodfrugterne hurtigere at tilberede end de brunede kartofler, men det ER jo ikke sikkert, hele familien vil give afkald på det traditionelle.

Da der er svampe i postejen ovenfor, kan du evt. udelade svampene i de bagte rodfrugter, hvis du serverer dem sammen med denne postej.

Se opskriften her.

 

postej m ovnbagte grøntsager

ovnbagte grøntsager.1

 

Share

Velkommen

Portræt af Kirsten Skaarup

Kategorier

Søg efter opskrift her

Top Posts & Pages

Nyeste opskrifter

Seneste kommentarer

Bøger

Seneste Opskrifter

RSS feed: Tilmeld Tilmeld