vegetarisk julemiddag, mandelpostej
Skrevet af Kirsten Skaarup, Posted in festmad, frokostretter, hovedretter, julemad
mandelpostej så englene synger …
Her er endnu et forslag til en hovedret juleaften. De fleste af de postejer og pateer jeg laver er med mandler eller forskellige former for nødder som grundlag.
Postejer og pateer kan alle bages med æg eller en erstatning for æg som fx HUSK (loppefrøskaller), sojamel eller kikærtemel. Hvis man ikke bruger æg, bliver postejerne og pateerne ofte mindre skærefaste.
Se opskrift på mandelpostejen her.
rødkålssalat med en duft af jul
Ingen julemiddag uden rødkål!
Rødkålssalaten er med passionsfrugt , dadler, figner, pistacienødder og æbler. Dressingen dufter af jul med krydderier som kanel, kardemomme og stjerneanis.
Se opskriften her.
