Kirstenskaarup.dk

vegetarisk og vegansk mad

tilbehørArkiv

onsdag

26

juni 2013

0

KOMMENTARER

gremolata og citron som smagsgiver

Skrevet af , Posted in tilbehør

citron som smagsgiver

Hav altid en dejlig smagsgiver stående i køleskabet: riv fx 2 økologiske citroner og pres saften ud af frugterne.

Kom begge dele i et glas med tætsluttende låg og sæt det i køleskabet.

Citronblandingen er dejlig til at sætte prikken over i’et i dressinger, sovse og sammenkogte retter.


gremolata

Gremolata –  “pastaen” af reven citronskal – er dejlig som smagsgiver i supper og salater. Eller spis den til bønne- eller kornretter. Eller brug den som “smør” i burgere eller sandwich. 

Du kan også servere gremolata til asparges.

Riv skallen fint på 1-2 økologiske citroner.

Rør massen med 2-3 fed presset hvidløg og 1 bdt hakket persille.

Smag til med salt og peber – vil du have lidt mere “power”, så rør et par spsk hakkede kapers i også. Du kan også røre lidt citronsaft og olivenolie i.


Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

onsdag

26

juni 2013

0

KOMMENTARER

myntete

Skrevet af , Posted in tilbehør

Marokkansk myntete er verden hurtigste.

Det eneste, du har brug for, er en håndfuld friske mynteblade og kogende vand og – hvis du er marokkaner – masser af sukker.

Lad teen trække til den har en passende styrke.

Lean back and enjoy it.


Sidste gang, jeg var i Marokko, boede jeg i en olivenlund og nød teen uden for mit værelse med denne udsigt.

Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share