grillede babyartiskokker
Skrevet af Kirsten Skaarup, Posted in forretter
små lækre “tidsler”
grillede babyartiskokker
8-12 babyartiskokker
1 citron
4 spsk olivenolie
et par spsk frisk mynte
6 fed hvidløg
Fjern de yderste blade fra artiskokkerne. Skær stænglerne i passende længde og skræl dem. Skær artiskokkerne i halve og gnid dem straks med citronsaft.
Læg artiskokkerne på en bageplade og pensl dem med olivenolie og citronsaft. Drys med myntebladene.
Skær hvidløgsfeddene i skiver og læg dem på. Drys med lidt salt.
Sæt artiskokkerne under grillen – eller grill dem over kul – til de er gyldne. Hold øje med dem, de skal ikke have mere end 3-4 minutter under grillen.
Disse små mundfulde er den rene fryd for smagsløgene! – De går som varmt brød …
