Kirstenskaarup.dk

vegetarisk og vegansk mad

torsdag

22

august 2013

0

KOMMENTARER

aspargessuppe med nye kartofler

Skrevet af , Posted in supper

aspargessuppe med nye kartofler

 

__________________________________________________________________________________________________________________________________


50 g skalotteløg

4 fed hvidløg

3 spsk olivenolie

300 g nye kartofler

6-7 dl grøntsagsbouillon

250 g asparges (evt. hvide + grønne)

2 dl soja quisine eller anden fløde

1 bdt persille

 

Hak løg og hvidløg og svits dem i olien, til løgene er klare.

Kom kartofler og bouillon i gryden og lad suppen simre under låg 5-6 minutter eller til kartoflerne er næsten møre.

Skær aspargesene i mindre stykker (hvide asparges skrælles).

Kom aspargesene i suppen og kog den endnu 3 minutter.

Tilsæt fløde og hakket persille. Varm suppen op til kogepunktet og smag til med salt og peber.

Servér suppen og kom ekstra friskkværnet peber på.


Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.