Kirstenskaarup.dk

plantebaseret mad med masser af smag

bladselleriArkiv

fredag

23

august 2013

0

KOMMENTARER

julesalat med dressing af blå ost

Skrevet af , Posted in salater

julesalat med dressing af blå ost

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

julesalat med blå ostdressing

350 g faste pærer

350 g syrlige æbler

3 spsk citronsaft

350 g julesalat

2 stilke bladselleri

25 g valnødder

4 spsk tørrede tranebær

75 g blå ost: gorgonzola, roquefort eller lign.

karse

 

 

Skær pærer og æbler i små terninger og vend dem i citronsaften.

Snit julesalat og bladselleri.

Bland frugten med salaten og bladsellerien samt valnødder og tranebær.

Drys med salt og peber og smag godt til.

Rør osten tyktflydende med lidt varmt vand og hæld den over salaten.

Drys med lidt flere valnødder samt karse.



vegetaropskrift, vegetarret


It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

fredag

23

august 2013

0

KOMMENTARER

kapers og tørrede tomater som på Salina

Skrevet af , Posted in forretter

kapers og tørrede tomater som på Salina

 

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Denne lille sag passer fint som en appetizer. Servér den fx inden middagen sammen med ristet brød og et glas vin.

Kapers og tørrede tomater er nærmest synomym med den lipariske ø, Salina.

 

100 g lange kapers m. stilk

100 g mellemstore kapers

ca. 10 tørrede tomater

2-3 tynde stilke bladselleri

½ dl let, frugtig olivenolie

 

Udvand kapersene, hvis de er saltede. Skær stilkene af de lange kapers og del dem i kvarte.

Skær tomaterne i strimler og snit bladsellerien fint.

Bland kapers, tomater og selleri med olien og lad gerne den lille forret stå natten over.

Skær godt brød i tynde skiver og rist det lidt hårdt. Servér brødet til.

.

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

torsdag

22

august 2013

0

KOMMENTARER

bønnesalat med spidskål og tomater

Skrevet af , Posted in salater

bønnesalat med spidskål og tomater

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


 

4 stilke bladselleri

200 g blommetomater

4 dl fintsittet spidskål (eller hvidkål)

4 dl kogte kidneybønner (eller andre bønner)

½ spsk fintsnittet rosmarin

 

dressing:

4 spsk olivenolie

2 spsk citronsaft

1 tsk knust spidskommen

lidt chiliflager

 

 

Snit bladsellerien. Skær tomaterne i kvarte. Bland alle ingredienserne sammen.

Rør en dressing af olie og citronsaft. Smag til med spidskommen, chili og salt.

Hæld dressingen over salaten og vend rundt.


It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share