Kirstenskaarup.dk

vegetarisk og vegansk mad

UncategorizedArkiv

torsdag

20

juni 2013

0

KOMMENTARER

COP 15 – dag 11

Skrevet af , Posted in Uncategorized


K l i m a t o p m ø d e t   e r  i   g a n g  –  h e l d  o g  l y k k e

D A G   11

 

Det ser sort ud for en klimaaftale. Verdens ledere kan ikke blive enige. Imens stønner planeten, og endnu flere sultende kommer til i den tredje verden.

Men stod det til NGO’erne ville verden blive forandret. DGI byen i København summer af alverdens stemmer. Her myldrer folk fra hele kloden med et stort ønske om at forbedre forholdene på vores klode: skåne naturen, afhjælpe klimaforandringerne og forbedre forholdene for fattige i den tredje verden.

De fleste af disse ildsjæle er vegetarer. Og det er en rigtig god idé for klimaet. Kødproduktion er voldsomt tærende på planeten. Ikke blot bliver der ryddet regnskov for at dyrke foder til de rige landes produktionsdyr – planter som de fattige selv burde spise – planterne skal også fragtes den halve klode rundt for at op til 10 kg foder kan producere 1 kg dyrekød. Det er ikke klogt!

Gandhi sagde: “Den rige mands ko spiser den fattige bondes mad.”

Vi andre kan gøre som alle disse NGO’er: spise mere vegetarisk. Det skåner jorden, atmosfæren, dyrene og dit eget helbred. Du har enorm magt, når du køber ind. Hvis du vil dele dit brød med de fattige i den tredje verden, så spis grønt.

Brug din indkøbskurv som redskab til at skabe en mere retfærdig verden.

Under ugens menu får du ideer til grøn, lækker og  klimavenlig mad.



Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

torsdag

20

juni 2013

0

KOMMENTARER

Spis klimavenligt

Skrevet af , Posted in Uncategorized


KLIMAET HAR BRUG FOR DIN HJÆLP – støt det med en skøn grøn menu en gang om ugen.

På bloggen vil du hver uge finde forslag til en grøn, klimavenlig menu. Jeg vil give ideer til en forret og en hovedret samt evt. tilbehør. Som dessert anbefaler jeg årstidens friske frugt. Fredagens menu bliver lagt på bloggen hver onsdag.

Jeg bruger så vidt muligt økologiske og hovedsagelig danske grøntsager – og helst når de er i sæson. Det er mest klimavenligt, og produkterne har det største indhold af nærings- og smagsstoffer. Det her handler nemlig også om nydelse.

De fleste af os har travlt, og madlavningen skal overstås i en fart. Men god og gedigen mad laver ikke sig selv. Prioritér tiden til at lave mad. Gør det til en kreativ stund sammen med børnene – eller nyd arbejdet med de gode råvarer alene og se på tilberedningen som en slags meditation. Den energi, du lægger i arbejdet, vil du genfinde i det velsmagende måltid, der får alle kroppens celler til at danse af fryd.

Og det er ret smart: når du tænker på klimaet, miljøet og dyrene, tænker du også på din egen krop. De gode grøntsager, krydderurter, krydderier, bønner og kornprodukter strutter af sundhed. Det vil du også snart gøre, hvis du følger med her …

Uhmmmm … knasende frisk mad direkte fra Moder Jord. Kom med om bord.

Hvis vi ikke er en del af løsningen, er vi en del af problemet.

Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share