Kirstenskaarup.dk

vegetarisk og vegansk mad

fredag

23

august 2013

0

KOMMENTARER

aubergine, squash, tomater og gedeost i fad

Skrevet af , Posted in hovedretter

aubergine, squash, tomater og gedeost i fad


___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


3/4 kg tykke auberginer 

1/2 kg tykke squash

1/2 kg store tomater (gerne bøftomater)

1/2 kg store gule løg

200 g gedeost i rulle

1 dl olivenolie

1 bdt persille


Skær auberginer, squash, tomater og løg i tykke skiver. Drys alle skiverne med lidt salt og friskkværnet peber.

Skær også gedeosten i skiver.

Læg alle grøntsagerne sammen i et fad skiftevis med gedeosten. Se fotoet.

Dryp med olivenolie og sæt fadet i en 190 grader varm ovn.

Bag grøntsagerne til de er møre, ca. 40 minutter.

Drys med persille ved serveringen.


tip

Du kan evt. servere en tomatsovs til, se fx pasta- og pizzasovsen her. Godt brød hører også til – eller en salat med perlebyg.

._______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.