Kirstenskaarup.dk

plantebaseret mad med masser af smag

auberginer i fadArkiv

fredag

23

august 2013

0

KOMMENTARER

aubergine, squash, tomater og gedeost i fad

Skrevet af , Posted in hovedretter

aubergine, squash, tomater og gedeost i fad


___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


3/4 kg tykke auberginer 

1/2 kg tykke squash

1/2 kg store tomater (gerne bøftomater)

1/2 kg store gule løg

200 g gedeost i rulle

1 dl olivenolie

1 bdt persille


Skær auberginer, squash, tomater og løg i tykke skiver. Drys alle skiverne med lidt salt og friskkværnet peber.

Skær også gedeosten i skiver.

Læg alle grøntsagerne sammen i et fad skiftevis med gedeosten. Se fotoet.

Dryp med olivenolie og sæt fadet i en 190 grader varm ovn.

Bag grøntsagerne til de er møre, ca. 40 minutter.

Drys med persille ved serveringen.


tip

Du kan evt. servere en tomatsovs til, se fx pasta- og pizzasovsen her. Godt brød hører også til – eller en salat med perlebyg.

._______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share