Kirstenskaarup.dk

plantebaseret mad med masser af smag

hummusArkiv

tirsdag

27

august 2013

0

KOMMENTARER

ugeens menu uge 14 2013 – sidste udkald for rodfrugter

Skrevet af , Posted in ugens menu

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder.

Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirsten.skaarup@privat.dk

Alle opskrifter er til 4 personer.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

10. april 2013

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

e n  g a m m e l  k a r t o f f e l

.

cropped-kartoffel-til-blog2.jpg.

mens vi venter på de nye

En god klassisk kartoffelsalat er altid et dejligt tilbehør, og her kan de gamle kartofler sagtens være med. Prøv fx en kartoffelsalat med peberrodsdressing.

Hvis du skulle være så heldig at komme i nærheden af de første nye ramsløgblade, så snit en håndfuld og bland dem i salaten.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

kartoffelsalat med peberrodsdressing

kartoffelsalat m.peberrodsdressing

 

.

.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

9. april 2013

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

e n  s ø d  k a r t o f f e l

.

søde kartofler m papir

.

hurra for kartoflen

Vores hjemlige kartofler trænger til lidt opbakning her sidst på sæsonen, så hvorfor ikke tage de søde kartofler på programmet engang imellem, inden de dejlige nye kommer om et par måneder.

.

ny kartoffelbog

Jeg er i gang med at skrive en lille bog om kartofler i øjeblikket – nærmest en lille pixibog med 25 udvalgte kartoffelopskrifter. Den lille bog udkommer sidst på sommeren sammen med andre små bøger om squash og tomater.

Men vil du prøve den søde kartoffel, så klik på billedet nedenfor.

Fyldet kan sagtens bruges til almindelige kartofler også.

.

søde kartofler med linsefyld

søde kartofler.fyldte.2

.

.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8. april 2013

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

i  s a m t a l e k ø k k e n e t

.

.

Kirsten i Berlingske

foto: Kasper Palsnov

.

lille video i Berlingske

I går var der en lille artikel i Berlingskes søndagsmagasin, hvor jeg præsenterede en af mine yndlingsretter: grillet spidskål med cremede rugkerner, og fik en hyggelig snak med journalisten Sarah Skarum.

Du kan også på siden se en lille video om, hvordan man laver retten. Ellers kan du få opskriften, hvis du klikker på billedet nedenfor.

.

grillet spidskål med cremede rugkerner

grillet spidskål m rug.1

.

.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7. april 2013

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

t i l  l y k k e  t i l  l e n e  t v e d e g a a r d

.

chili.hot banana

.

hæder til chili og tomater 

Syd for Køge ligger det fantastiske gartneri, Toftegaard. Her regerer Lene Tvedegaard med sine uforlignelige chilier og tomater.

Lene er en ildsjæl, der dyrker masser af både chili- og tomatsorter.

Nu har Lene modtaget et hædersdiplom af Det Danske Gastronomiske Akademi.

Til lykke til Lene. Det er vel nok velfortjent.

Jeg har haft fornøjelsen at udgive Lenes bog om chili (Lene har også skrevet en fin bog om tomater).

.

chilibog

.

dyrk selv chili

Det er nemt at dyrke sine egne chili. Og har du mulighed for det, så læg vejen forbi Gartneri Tofteaard her i forsommeren. Her er rigtig mange sorter at vælge imellem.

Men det varer lidt, før der er frugter. Vil du i mellemtiden alligevel lave noget stærkt, så prøv med en harissa, som er et skønt dip eller pasta, der traditionelt spises til couscous, men harissa smager dejligt til mange andre ting, der ikke har så meget smag i sig selv, fx pasta.

Klik på billedet, så får du opskrift på harissa.

.

harissa

harissa og couscocus.2

.

.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. april 2013

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

g æ r  e r  i k k e  b a r e  g æ r

.

gærpakke

.

økologisk gær

Økologi bliver heftigt diskuteret. Er det sundere eller ej? Smager økologiske produkter bedre end sprøjtede ? etc.

Det kan man have forskellige holdninger til, men for mit eget vedkommende vælger jeg først og fremmest økologi, fordi jeg ønsker en giftfri verden.

Og så er der faktisk et enkelt produkt, jeg i lang tid ikke har været opmærksom på, nemlig økologisk gær.

Nu har jeg i nogen tid bagt med økologisk gær, og jeg tror ikke, jeg er stødt på noget produkt, hvor forskellen mellem konventionelt og økologisk er større. 

Her kan man ikke tale om smag, for brødet skal jo ikke smage af gær. Men hæveevnen er helt fantastisk. Jeg vil hævde, at man får helt anderledes brød med økologisk gær. Den økologiske gær er så også 4-5 gange dyrere end den konventionelle, men da vi er nede i priser på under en femmer, vælter det sjældent hele budgettet.

Prøv selv. Her er par bageopskrifter. Klik på billederne, så får du opskrifterne.

.

speltboller                                                   cranks osteboller

burgerboller.2

osteboller.2

 

 

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. april 2013

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

n y t  l i v  t i l 

g a m l e  r ø d d e r

.

rodfrugter i pose

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

kunstigt åndedræt

Rodfrugterne holder stadig, men efter en lang vinter er de ved at være lidt trætte. Derfor har de brug for ekstra opkvikning.

I denne uge har jeg eksperimenteret med at råmarinere rødderne, og det er blevet til en dejlig salat. 

Desuden har jeg for første gang lavet mine egne rodfrugtchips i ovnen. Det kan jeg også anbefale. De er skønne sammen med et lækkert dip.

Alle slags rodfrugter kan bruges: rødbeder, gulerødder, kartofler, pastinakker, persillerødder, selleri etc.

.

kartofler i hånd

selleri.1

rødbeder i skål

gulerødder i hånd______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

rodfrugtchips

rodfrugtchips.1

.

En god måde at anvende de gamle rødder på, er at lave rodfrugtchips. Hvis man som jeg har den dårlige last at holde af chips, er disse en god og sundere erstatning, som man kan spise uden dårlig samvittighed.

Tynde skiver af rodfrugter tørres i ovnen med lidt olie og drysses med salt. Så har man et dejligt alternativ til de færdigkøbte, der er både dyre og fede.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

rodfrugtchips.4rodfrugtchips.3

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

dips til chipsene

Her er forslag til forskellige slags dip, som kan nydes med chipsene.

Øverst: avocadohummus og broccolipesto.

Nederst: rødt cashewdip og krydret gulerodsdip. 

Klik på billederne, så får du opskrifterne.

.

hummus.avocado.2

broccolipesto.2

cashewpålæg.2

gulerodsdip 2_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

råmarinerede rodfrugter

råmarinerede rodfrugter.1

De lidt trætte rodfrugter får nyt liv efter en tur i marinaden.

Servér de marinerede rodfrugter til linsekarbonader eller bønnepaté – eller alle mulige andre frikadeller, pateer og postejer.

Klik på billederne, så får du opskrifterne.

.
linsekarbonader.1bønnepaté.julepaté.2

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

råmarinerede rodfrugter.4

råmarinerede rodfrugter.3

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

u g e n s  o p s k r i f t e r

.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

rodfrugtchips

rodfrugtchips

Her er det muligt at nyde supersunde chips.

Klik på billedet, så får du opskriften.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

råmarinerede rodfrugter

råmarinerede rodfrugter.2

Den sød-syrlige marinade er sammen med rosiner og sesamfrø med til at give salaten personlighed og karakter.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

tirsdag

27

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu uge 8, 2013 – mad for guder, surt og sødt fra Sri Lanka

Skrevet af , Posted in rejser, ugens menu

 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

25. februar 2013

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

g u f  t i l  m a d p a k k e n

.

.

burger med hummus og porccinisvamp

burger.urtekram

.

Hjemmebagte burgerboller med hummus eller jordnøddesmør, en grillet svamp og artiskokhjerter er noget, der kan få tænderne til at løbe i vand. Hvem vil ikke elske at lukke sådan en madpakke op?

Jeg har netop lagt et par opskrifter på Urtekrams blog, hvor jeg er fast blogger. 

Kig her, hvis du vil have opskrifterne.

.

hummus på glas

Jeg foretrækker mad lavet fra grunden, men jeg synes også, det er dejligt at have glas stående med færdiglavet hummus og jordnøddesmør. Så kan man lynhurtigt smøre sund og lækker mad.

.

hummus.urtekram

.

og så er der mange flere ideer til madpakken her:

den lille grønne

Klik på bogen og læs mere.

.

.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

24. februar 2013

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

v i t a m i n b o m b e n

.

.

grønkål Hans

.

grøn vitaminpille

I disse forkølelses- og influenzatider er det en god idé at spise en masse af det grønne.

Noget af det sundeste, der findes, er grønkål, og grønkålen er en af de kålsorter, der klarer sig allerbedst gennem vinteren. Har man selv grønkål i haven, kan der stadig plukkes friske blade.

Skal du derimod købe en hel stok hos grønthandleren, har du mad til mange dage.

Jeg foreslår at lave en pesto, som er lækkert tilbehør til postejer og frikadeller – eller pestoen kan nydes med spaghetti, tørrede tomater og ristede mandler.

.

grønkålspesto i kop

.

salater med grønkål

Jeg foretrækker grønkålen rå, og her er også flest næringsstoffer bevaret.

Her er forslag til et par salater med grønkål.

Klik på billederne, så får du opskrifterne.

.

grønkålsalat med pærer og valnødder

grønkålssalat med pærer og valn

.

grønkålssalat med granatæblekerner

grønkålssalat m valnøddder og hvidløg.


o r i g i n a l t   h u s g e r å d

.

håndskåret fra Kashmir

kashmir træskål

En af de ting, der virkelig glæder mig, når jeg rejser – foruden maden naturligvis – er dét maden laves i eller serveres i.

Jeg synes, det er sjovt at servere de eksotiske retter i fade og skåle, som er fremstillet dér, hvor maden kommer fra.

Denne håndskårne “yin-yang”-skål i valnøddetræ er fra Kashmir.

.

håndhamret kobber

metalskåle.indiske.1

De wokformede kobbergryder fås i mange størrelser. De er almindelige i Indien, og jeg synes, at det klæder indisk mad at blive serveret i en af disse små gryder med de smukke ornamenterede ører.

.

ikke alt der skinner er guld

metalskåle.indiske

Messing- og kobberskåle er det foretrukne i Indien og Sri Lanka.

Jeg køber altid sjove ting med hjem, og vennerne spørger bekymret, hvordan jeg finder plads til de dejlige lergryder fra Mexico, fajancen fra Marokko og wokken fra Cambodia.

Jeg ved det ikke rigtigt. Men jeg tror, jeg er god til at stable!

.

.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

21. februar 2013

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

m a d  f o r  g u d e r

.

.

Sri Lanka.blomster

.

på besøg i Sri Lanka

Som i alle andre lande, hvor befolkningen hovedsagelig bekender sig til den buddhistiske tro, hersker der også en helt særlig venlig og rolig atmosfære i Sri Lanka.

Man mærker straks, at indbyggerne tager Buddhas lære om kærlighed og medfølelse alvorligt. Ikke at det modsatte ikke også findes. Det gør det naturligvis,  men oplevelsen for en gæst i landet er stor venlighed og imødekommenhed.

.

tandens tempel i Kandy

tandens tempel Kandy

Tandens Tempel i Kandy i Sri Lanka er en af landets største helligdomme.

Som navnet siger, opbevares der i templet en af Buddhas tænder (den mand må have haft utallige tænder og en hårpragt uden lige med alle de relikvier der findes rundt omkring i den buddhistiske verden).

Tanden vises frem to gange om ugen, og millioner af pilgrimme valfarter til templet for at få et glimt af relikvien.

Tandens Tempel blev verdensberømt, da de tamilske tigre sprang en bilbombe udenfor templet i 1998.

.

meditative buddhaer bebor Tandens Tempel

Sri Lanka.Buddhaer

Sri lanka.buddha

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Sri Lanka.Buddha 1

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ude på gaden er der lækker streetfood

Sri Lanka.gadekøkken

Som i Indien er det risen der danner grundlag for al mad. Mange små curryretter, sambals, udgør sammen med risen det samlede måltid.

.

og så kom brødmanden lige forbi med sin butik

Sri Lanka. brødcykel

Bemærk, at alt brødet i “butikken” er bagt af hvidt mel; dét jeg kalder tapetklister.

Englænderne lærte ceyloneserne både at spise hvide ris og at spise hvidt brød. Det var noget af en bjørnetjeneste.

Jeg ville ikke kunne spise de brød om jeg så fik penge for det! Jeg ville ønske ceyloneserne kunne smage et skønt stykke rugbrød eller noget i den retning.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

nedad fra tebjergene

Sri Lanka.thebjerge.2

Rejsekammeraten og jeg er på vej ned fra tebjergene og den lille by Nuwara Eliya.

Den stejle bjergvej snor sig i utallige hårnålesving og åbenbarer noget af Sri Lanka smukkeste natur.

Ved frokosttid gør vi holdt ved en restaurant, der nærmest hænger ud over den flod, hvor filmen “Broen over Riwer Kwai” blev optaget.

.

frokost ved “Riwer Kwai”

Sri Lanka.riwer kwai

Vi kaster os over et velspækket tag-selv-bord med masser af  forskellige curryretter. En af de retter, jeg selv synes bedst om, er blevet ugens hovedret.

Retten hedder på tamilsk “Moju” og består af bl.a. auberginer og ananas. Er herlig sur-sød ret.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

læssevis af ananas

Sri Lanka.ananas

Det er sæson for ananas. Overalt langs vejen sælges frugten fra noget, der ligner små bjerge.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

og chili fås sækkevis

SriLanka.røde chili__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

tre ud af fire ceylonesiske fugle foretrækker røde ris

Sri Lanka.ris m fugle

røde ris virker kolesterolsænkende

Tilbehøret til moju’en er en salat af røde ris (den stammer ikke fra Sri Lanka, men er min egen opfindelse).

Der er rigtig god grund til at få de røde ris på menuen. Har du ikke lyst til at lave salaten, kan de kogte, røde ris blot serveres som tilbehør til den sur-søde ret.

Man har i årtusinder spist røde ris i Østen, og de er altid blevet anset for sunde.

Røde ris er ikke “født” røde. Den røde farve skyldes en gærsvamp, Monascus purpureus, som gror på risen. Når man køber risen, er svampen forlængst væk, men den har efterladt den røde farve og nogle sundhedsmæssigt aktive stoffer, de såkaldte statiner. 

Nu har ny forskning bekræftet, at røde ris indeholder statiner, der er kolesterolsænkende. Der er altså al mulig grund til at nyde de røde ris.

Læs mere her og her.

 ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

hovedretten hedder moju

aubergineaubergine moju 1
aubergine moju og skåleananas.halv

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

moju fra Sri Lanka

Sri Lanka.aubergineret

Sådan så moju’en ud, da den stod på det store tag-selv-bord i Sri Lanka.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

salat af røde ris m. bladselleri og cashewnødder

rød rissalat m blomst

rød rissalat på bakke

røde ris på fad

rød rissalat m blomst 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

u g e n s  m e n u

.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

moju fra Sri Lanka

aubergine moju 2

Den sure-søde ret fra Sri Lanka er en lille solstråle på en grå dansk februardag!

Klik på billedet, så får du opskriften.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

salat af røde ris m. bladselleri og cashewnødder

rød rissalat på bakke 1

Røde ris er en dejlig afveksling fra de hvide ris, der ikke smager af så meget eller er særlig næringsrige. De røde ris meget sundere.

Klik på billedet, så får du opskriften.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

mandag

26

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu uge 51 2012, årets nytårsmenu

Skrevet af , Posted in nytår, ugens menu

25. december 2012

 

trænger maven til lidt ro?

Er man blevet fristet her i julen til at nappe en ekstra bid af det kalorieholdige, kan maven trænge til at slappe lidt af med en grøntsagsret.

Den engelske klassiker “shepherds pie” er både velsmagende og let. Her er stort set ingen fedtstoffer, så kalorietælleren kan sættes til side i dag.

kartofler til overs?

Vi danskere smider ALT for meget mad ud. Ikke mindst her i julen havner tonsvis af spiselig mad i affaldsspanden.

Hvis du har kogte kartofler til overs, er de glimrende til kartoffelmosen, som danner “låg” på hyrdepien.

Fortsat rigtig god jul!

shepherds pie

shepherds pie

Se opskriften her.


24. december 2012

jul.blog kopi

en rigtig glædelig grøn jul

Jeg ønsker alle bloggens læsere en glædelig jul. Jeg håber, I har fået ideer til en lækker julemiddag fra udvalget her på siden, og at I vil nyde juleaften rigtig meget.

Og så har jeg her en ekstra idé til julens frokostbord:

julehummus

hummus rød

Lav en almindelig hummus eller en grov bønnehummus, spicy hummus  – eller måske en hummus af edamamebønner.

Kog en mellemstor rødbede og purér den med, når du blender kikærterne eller bønnerne. Så får du en dejlig julerød hummus til frokostbordet.

julenisser


 

23. december 2012

h ø j t  f r a  t r æ e t s  g r ø n n e  t o p

juletræ

jul på Nørrebro

Hos Anna Sofie, Ida, Anette og Peter på Nørrebro synges julen ind.

Hos den musikalske familie fejres gammeldags jul med risengrød, saftevand og æbleskiver.

Tak til hele familien for en dejlig for-juleaften med de gode gamle julesalmer og lystig dans om træet.

juletræet med sin glans …

juletræ 2


22. december 2012

 d e t  l u g t e r  b r u n t  o g  b r æ n d t

 

en hurtig ret i den travle juletid

Mens vi har travlt med at købe de sidste julegaver, finde det smukkeste papir og pakke de fineste pakker, mens vi har travlt med forberedelserne af julemaden, er der brug for lidt hurtig mad, måske også mad, der giver maven lidt hvile, inden den helt store middag juleaften.

Hvad er mere oplagt end en pastaret?

Klik på billedet, så får du opskriften.

hurtig decemberpasta

pasta med valnødder og bladselleri.2


21. december 2012

“kaviar”  af tang

cavi.art.glas

cavi-art på tilbud

Jeg har lige fået oplyst, at de små tang”kugler”, Cavi-art®, som bruges til nytårets forret, er på tilbud i Føtex og Netto i denne og næste uge.

Cavi-art® er på spot i Netto (sort og rød – den røde er dog ikke vegansk) til kr. 12,- pr. glas i denne og næste uge.

I Føtex/Bilka koster to glas kr. 28,- indtil nytår.

Det kan anbefales at købe et lille lager. “Kaviaren” har lang holdbarhed, selv efter at glasset er åbnet.


20. december 2012

 

m e n u  t i l  å r e t s  s i d s t e  a f t e n

god jul …

Den søde juletegning har jeg fået af min meget gode og nære ven, kunstneren Annika Winther. Tak til Annika.

Jeg har kendt Annika i rigtig mange år. Faktisk lavede Annika tegninger til min allerførste kogebog: Vegetariske festmiddage, som jeg hører at mange mennesker stadig bruger, skønt den har været udsolgt i mange år og er lidt gammeldags.

 

… og godt nytår

Selv om vi endnu har julen at glæde os til, er der sikkert mange, der allerede nu tænker på menuen til nytårsaften.

Den har jeg bud på i denne uge. Og i øvrigt kan den også bruges som julemenu.

 

årets nytårsmenu

består af en forret med småbitte æg og småbitte endnu mindre æg, nemlig det gode “kaviar”-produkt af tang: cavi-art.

Hovedretten er (næsten) danmarkspremiere på en aubergineret fra Rom.

Desserten er genbrug fra sidste år, tiramisu. Jeg er ikke god til desserter, og du kan nemt finde opskrifter på desserter i masser af kogebøger, så jeg holder mig mest til den “rigtige” mad.

 

forretten

er en lille “pranger-pung” af pandekage med fyld af vagtelæg og tang”kaviar”.

vagtelæg 1

pandekage m caviart 4

pandekage m caviart 1vagtelæg pil

 

pandekage m caviart 5

pandekage m caviart

 

cavi-art – et lækkert tangprodukt

cavi.art.1
Du finder nemmest cavi-art – og også vagtelæg – i Føtex. Cavi-art fås med smag som kaviar fra fisk, med smag af wasabi, chili, ingefær mv.

 

alternative forretter

Her er forslag til et par ande forretter. Blinis er fx. en klassisk forret til nytårsmenuen.

Avocado med cavi-art er også et godt forslag,  eller du kan vælge rødbede lagt sammen med gedeost.

 

blinis

 

blinisavocado med tangkaviar

rødbeder med gedeost.2

 

hovedretten er fra Rom

Jeg har smagt den lækre aubergineret hos mine gode venner Mette og Hans, som har hjembragt ideen fra Rom.

Det er en rigtig festlig ret, der passer fint til  nytårsaften.

Ingredienserne er aubergine, squash, peberfrugt og mozzarellaost. Rullen kræver en smule håndarbejde, men retten kan tilberedes dagen før, den skal serveres.

 

auberginer grilletsquash grillet

auberginer til rulleauberginerulle til bagn

 

aubeginerullen 

er både smuk at se på – og så smager den dejligt!

auberginerulle 2auberginerulle

romescosovs.2

auberginerulle 3

.

.

.


kransekage til dessertkransekagekonfekt

Klik på billedet og få opskrift på kransekagekonfekt til nytårsaften.


 

 

n y t å r s m e n u

 

pandekager m. fyld af vagtelæg og “kaviar”

pandekage m caviart 6

De små “pranger-punge” rummer en glædelig overraskelse!

Klik på billedet, så får du opskriften.


 

auberginerulle fra Rom

auberginerulle 3

Auberginerullen er lidt arbejdskrævende. Men det betaler sig!

Klik på billedet, så får du opskriften.

 


 

romescosovs

romescosovs.2

Den spanske tomatsovs med nødder passer fint til auberginerullen.

Klik på billedet, så får du opskriften.

 


 

 

haroseth – lidt sødt til osten

figen m ost.

Hvis du skal have en bid ost inden desserten, kan jeg anbefale et tilbehør af purerede tørrede frugter, mandler/nødder og krydderier. Pureen er en lækker følgesvend til oste, især tørre oste.

Pureen hedder haroseth og stammer fra Mellemøsten.

Klik på billedet, så finder du opskriften.

 


 

tiramisu

tiremisu.2

Tiramisu er en klassisk italiensk dessert, der altid vækker glæde. Og så kan den laves dagen før, den skal serveres.

Klik på billedet, så får du opskriften.

 

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share