krydret spidskålssalat 

spicy spidskålssalat med chili og koriander

½ spidskålshoved

1 bdt radiser

½-1 chili (eller tørret chili)

100 g bælgede ærter

3 spsk sesamfrø

1 bdt koriander

dressing:

3 spsk sesam- eller olivenolie

evt. 1-2 spsk ristet sesamolie (kan udelades)

2 spsk riseddike eller citronsaft

tamari

Snit spidskålen meget fint.

Skær radiserne i små terninger. Hak chilien fint (fjern kernerne).

Bland de tre ting.

Rist sesamfrøene gyldne på en tør pande.

Hak korianderen og bland den i salaten sammen med sesamfrøene.

Rør en dressing af olie og eddike og smag til med tamari og evt. røget sesamolie.

Hæld dressingen over salaten og vend rundt.

andre salater med spidskål

Klik på billederne, så får du opskrifterne.

m. tranebær og kapersvinaigreette, tv.               

m. dadler og nødder, th.

 med mormordressing tv.

orientalsk spidskålsalat, th.