.

hvad serverer man for uventede gæster?

Ja, ifølge en kendt reklame er det en kop kaffe. Men kan en kop kaffe ikke helt dække dit behov for gæstfrihed, kan du kigge i grøntsagsskuffen og tage, hvad du har. Der vil sikkert ofte være kartofler, løg og gulerødder – og har du også lidt svampe, har du råvarerne til en hurtig, lækker og smuk gæsteret. Det er let sommermad uden for mange dikkedarer.

Svampesæsonen er skudt i gang, så måske har du oven købet været ude og samle kantareller eller rørhatte.

.

bagte eller grillede rodfrugter

Helt almindelige råvarer får masser af smag, når de bages eller grilles og serveres med en sovs med endnu flere smagsnuancer.

.

lag på lag på lag …

Denne lille stabel er et eksempel på, hvad servering betyder for en ret. Når du stabler i højden, går helt almindelige kartoffel- og gulerodsskiver fra at være hverdagsmad til imponerende gæstemad.

Hvis du bare lægger skiverne på et fad, er det en helt anden ret. Stadig velsmagende en ikke særlig festlig!

.

husk sovsen 

Skal du tilberede maden lynhurtigt, kan du lave en lækker sovs af plantefløde eller havrefraiche smagt til med sennep – eller med knust hvidløg, tamari og krydderurter.

Du kan også smage mayo til på samme måde.

Har du tid, kan gomasovsen ovenfor af sesamfrø anbefales.

.

.

.

.