Kirstenskaarup.dk

plantebaseret mad med masser af smag

ugens menuArkiv

tirsdag

27

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu uge 13 2013 – påskens festmåltid

Skrevet af , Posted in festmad, ugens menu


3. april 2013


 

t r y l l e r i  m e d  s e l l e r i

 

selleri-1

 

selleri som cannelloni

Jeg går og tænker på, hvad jeg kan gøre ved vinterens sidste rodfrugter (se mere i morgen).

Jeg faldt over en opskrift, der tidligere har været på bloggen, nemlig tynde skiver selleri rullet som små cannellonier.

Det er ikke nogen superhurtig ret, til gengæld er det lækker festmad.

Klik på billedet, så får du opskriften.

 

sellericannelloni med spinat

sellericanelloni.5

 


2. april 2013


 

h v e r d a g   i g e n

 

hurtig hverdagsmad

Så forsvandt påsken – lynhurtigt! Efter forhåbentlig gode møder med familie og venner, er det hverdag igen.

Selv var jeg i går til en overdådig vegetarfrokost hos mine gode venner, Anette og Peter. Her var simpelt hen alt, hvad et vegetarhjerte kunne ønske – og lidt til. Her var flere skønne tærter, svampepaté, pastaret i pande, salater og meget, meget mere guf. 

I dag er det så hverdag igen, og man kan  få brug for lidt hurtig mad. Prøv linseretten her. Har du ikke lige en kokosnød på lager, kan den sagtens undværes.

Klik på billedet, så får du opskriften.

 

krydret linseret med kokos

linseret med kokos.2

 


31. marts 2013


g l æ d e l i g  p å s k e

påskeæg

asparges med “kaviar”

Hvis du ikke har kunnet vente på de første danske asparges og snuppet et bundt importerede, så se hvordan du kan spise dem med de delikate cavi-art lavet af tang.

Klik her.


30. marts 2013


 

d e t  d r y s s e r  s t a d i g

 

Kregme.sne.7

der er dækket op til indendørs frokost

Så kom der lige et lag sne mere, og drømmen om udendørs nydelse af gastronomien i påsken er endegyldig forduftet.

stop madspild

For påsketid er jo bl.a. frokosttid, og der er ekstra grund til at være bevidst om madspild.

Vi smider ud for 16 milliarder kroner om året, men hvis vi tænkte os om, kunne alle rester spise. Hvis vi ikke orker det, ville være en fantastisk håndsrækning, hvis vi sendte pengene til den sultende milliard i u-landene. 

OrganisationenStop madspildanbefaler, at man sætter mindre skåle og fade på bordet. Derved kan overskydende mad stå i køleskabet, og bliver der ikke brug for den, vil den også kunne spises næste dag. En anden fordel ved små skåle og fade er, at man rent faktisk spiser mindre, når der ikke er bjerge af mad på bordet.

Har du brug for ideer til påskefrokosten, ligger der hundredvis af opskrifter her på bloggen. Du kan bl.a. kigge her.

Kregme.sne.3


29. marts 2013


 

v i n t e r l i g   p å s k e

i   s o m m e r h u s e t

 

Kregme.sne.4

påske i sommerhuset

Når jeg kigger ud ad mine vinduer mod fjorden, ser her sådan ud. Og lige nu daler sneen ned. Med sådan er smuk udsigt, vil jeg ikke klage. 

Faktisk elsker jeg al slags vejr, selv om det gerne måtte blive lidt forår lige nu.

 

Kregme.sne.6

Der er dejlige ture at gå langs vandet, og når man så er hjemme igen, knitrer ilden i brændeovnen

Kregme.pejs

og når solen går ned, er det også smukt

Kregme.sne.5

Kregme.sne.2

en varmende påskesuppe

dildcremesuppe.2

Denne lækre cremede suppe er en rigtig påskesuppe med de små “æg” på toppen.

Den sorte og grønne “kaviar” er lavet af tang (købes i Bilka eller Føtex).

Klik på billedet, så får du opskriften.

 


28. marts 2013


 

g l æ d e l i g   p å s k e

 

æg og engel.1

 

ægæg og engel.2


knasende spidskålssuppe

Spidskål er en af mine yndlingskål. I denne suppe er kålen blot kogt ganske lidt, så den stadig er sprød.

Selv om det ikke er muligt at få dansk spidskål endnu, smager det alligevel lidt af forår!

 

spidskålsblade

spidskålssuppe m rosin.2

 

 spidskålssuppe m rosin.4spidskålssuppe m rosin.1

rosin/kapersguf

rosin og kapersguf

Denne blanding af surt og sødt passer perfekt på toppen af spidskålssuppen.

Jeg smagte dette miks, da jeg for nylig var i Qatar. Dér blev blandingen serveret som en slags dip, dvs den var mere pureret, end jeg har gjort her.

 

svampe til terrinen

champignon.østershatte

Ugens hovedret er en svampeterrine. Jeg har valgt at bruge tre slags svampe, markchampignon, de store portobellosvampe og østershatte, men du kan sagtens nøjes med champignon alene.

 

svampeterrinen er festmad

svampeterrine.5

Terrinen er lige velegnet som frokostret og som middagsret. Varm eller kold.

Er der noget til overs, er terrinen også fin i madpakken.

 

svampeterrine.1svampeterrine.2

Da terrinen er en slags festmad, har jeg fundet det musselmalede frem!

 

 


 

u g e n s  m e n u

 

spidskålssuppe med rosin/kapersguf

spidskålssuppe m rosin.3

Denne suppe smager lidt af forår. Og forårsgrøn er den i al fald.

Klik på billedet, så får du opskriften.

 

svampeterrine med kartoffelbåde

svampeterrine.3

Med bagte kartofler og brun sovs er svampeterrinen perfekt påskemad.

Klik på billedet, så får du opskriften.

Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

tirsdag

27

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu uge 12 2013 – nyt liv til gamle kartofler

Skrevet af , Posted in ugens menu

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder.

Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirsten.skaarup@privat.dk

Alle opskrifter er til 4 personer.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

27. marts 2013

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

m e n s  v i  v e n t e r  p å  g r ø n t

.

.

om 2 måneder er der asparges …

… indtil da må vi nøjes med importeret grønt, hvis vi vil have afveksling til kål og rodfrugter.

Lige nu er der gode økologiske squash fra Italien, så her i påskekulden vil jeg anbefale en varm squashsuppe med ærter.

Desværre må ærterne komme fra frostboksen.

.

squash/ærtesuppe med ingefærfløde

squashsuppe m ærter.2

.

150 g løg

4 spsk olivenolie

200 g kartofler

8-9 dl grøntsagsbouillon

300 g squash

100 g bælgede ærter (evt. frosne)

ca. 1 ½ dl sojafløde eller anden fløde

2-3 spsk citronsaft

2-3 spsk reven ingefær

 

Hak løgene og svits dem i olien, til de er bløde.

Skær kartoflerne i terninger og kom dem i gryden. Hæld bouillonen ved og kog suppen 5 minutter.

Høvl et par tynde skiver af den grønne skal på en af squashene. Skær dem i millimetertynde strimler og læg dem i isvand. Sæt dem til side.

Skær squashene i terninger og kom dem i gryden sammen med ærterne (gem 3 spsk ærter til pynt). Kog suppen endnu 5 minutter.

Lad suppen afkøle lidt og purér den i blenderen. Tilsæt 1 dl fløde og evt. mere væde, hvis du ønsker suppen tyndere.

Smag til med citronsaft, salt og peber.

Smag den sidste halve dl fløde til med reven ingefær, salt og peber.

Servér suppen i fire tallerkener eller skåle. Sæt ingefærfløden på suppen med en ske. Afdryp de rå squashstrimler og pynt suppen med dem og resten af ærterne.

Suppen kan nydes varm eller kold.

.

. 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

26. marts 2013

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

i d e e r  t i l  p å s k e f r o k o s t e n

.

æg

.

grøn påske

Længere nede på siden er der ideer til påskens festmad, hvis du er til grøn påske.

Du kan få flere ideer, hvis du klikker her. Og der er jo rigtig mange andre ideer rundt om på bloggen.

Kig fx på billederne i sidemenuen. Der er rigtig mange gode forslag, der egner sig til både frokost og middag.

.

.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

25. marts 2013

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

b i l l  g a t e s  e r  m e d  o s

.

video1-bg

.

bill gates går ind i kampen om alternative proteiner

På siden “The Gates Notes” kan man læse om Bill Gates’ syn på produktion af fødevarer og muligheden for at mætte alle munde på kloden. Bl.a. kan man på siden læse:

“The farm-to-table process hasn’t changed much over the last 100 years. Innovation in this sector has tremendous market potential.”

Som den forretningsmand Bill Gates er, ser han først og fremmest markedspotentialet i at udvikle alternativer til kød fra dyr.

Det kan jeg kun hilse velkomment. Alt hvad der kan spare lidelser for dyr og ødelæggelse af kloden er fantatiske tiltag.

Dér hvor jeg måske ikke er helt enig med Gates er i hans forslag om at lave “kunstigt” kød. Ligegyldigt hvad det kunstige kød er lavet af, synes jeg det er en dårlig idé at efterligne kød.

For mig gælder det om IKKE at få noget, der smager som kød. Tværtimod! Grøntsager og andre vegetabilske produkter indeholder jo fantastiske smagsoplevelser.

Men hvis andre vil erstattte kød fra levende væsener med kunstigt fremstillet kød, der smager af gris, kylling eller ko er det naturligvis et fantastisk skridt fremad, som man kun kan hilse velkommen.

.

plate1

På “The Gates Notes” er der gode argumenter for at tænke om i landbrugssektoren. På grafen ser man, hvor meget energi, der spares, ved at gå over til “Beyond meat”.

.

.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

24. marts 2013

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

e n d n u  e n  k l a s s i k e r

–  n u  p å  d e n  g r ø n n e  m å d e

.

boller i karry

boller i karry.1.

Jeg skrev i går om den gamleklassiker, selleribøf, der lever i sin helt egen ret, skønt mange mener, at en bøf skal være af kød. Det er jeg selvfølgelig helt uenig i. 

Se her, hvad Lone, en af bloggens læsere skrev i går:

“Denne selleribøf kan kun anbefales i de mest rosende vendinger, jeg spiste den første gang som nytårsmiddag for et par år siden, og jeg skrev dengang begejstret til dig, og fik det sødeste svar igen, tak for det 🙂 Siden har jeg spist den flere gange med forskelligt tilbehør, og hver gang bliver den bare så lækker, jeg kan roligt sige, at den hører til mine livretter, og jeg anbefaler den (og din blog) til alle, der gider høre på mig. MUUUUMS!
Kærlig hilsen Lone”

.

I dag vil jeg anbefale en anden god gammel, dansk traver, nemlig boller i karry. Denne gang på den grønne måde. 

Klik på et af billederne, så får du opskriften.

.

boller til karry.2

boller i karry.2

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

23. marts 2013

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

e a r t h  h o u r

.

logo

.

hjælp klimaet

I dag opfordrer Verdensnaturfonden (WWF) til, at vi alle sparer på energien for at hjælpe vores syge klima.

Earth hour er verdens største klimakampagne. I løbet af dette døgn slukker milliarder af mennesker og virksomheder verden over for strømmen 1 time. Det alene kan ikke redde klimaet, men den øgede bevidsthed kan være med til at nogle foretager blivende ændringer i livsstilen, der virkelig batter.

Der findes utallige tiltag. Man kan lade bilen stå og cykle eller gå i stedet. Man kan huske at slukke lys og andre energikilder, hver gang, de ikke skal bruges.

Man kan også – som Gitte Seeberg anbefaler i kampagnen – indføre 2 kødfrie dage om ugen. Det glæder mig rigtig meget, at denne opfordring nu kommer fra Verdensnaturfonden. To kødfrie dage er en god begyndelse. Når man opdager, HVOR skøn den grønne mad er, kommer der snart flere til. Til glæde for klimaet, dyrene og kroppen.

Hvis du vil gøre en forskel, kan du også gå ind på Verdensnaturfondens hjemmeside og give dig selv eller andre en udfordring.  Klik her.

.

dansk klimavenlig klassiker

Vil du starte med at ændre spisevaner, så kan det være en god idé at begynde med en god gammel dansk klassiker, som er super klimavenlig.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

selleribøf med løg og kapers

selleribøf m.kapers.2.

.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

22. marts 2013

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

i d e e r  t i l  g r ø n  p å s k e m a d

.

vagtelæg pil.

påsken nærmer sig

Selv om det måske bliver en hvid påske udendørs, kan man jo godt spise grønt indendørs.

Påsken byder traditionelt på frokoster og god mad, så her er et par ideer til påskefrokosten.

På torsdag – skærtorsdag – kommer den nye menu med opskrift på en svampeterrine, som også er dejlig påskemad.

Klik på billederne, så får du her opskrifter på:

.

avocado med tangkaviar                                                artiskoksalat med vagtelæg

.

avocado med tangkaviar

artiskoksalat.2

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

porre/kartoffeltærte på bund af rygeost                                croque monsieur

porretærte 1

croque monsieur

.

.

.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

21. marts 2013

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

m e n s  v i  v e n t e r  p å  d e

 

n y e  k a r t o f l e r

.

.

kartofler og løg

.

løg på vægt

hvidløg.3

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

trætte kartofler får nyt liv

Mens vi venter på de nye kartofler – suk, de synes langt væk lige nu – kan man sørge for, at de gamle og lidt trætte knolde kommer i godt selskab. Så er kartoflerne nemlig stadig en nydelse.

Denne uges kartoffeltærte er lagt sammen med spinat, løg, hvidløg og mozzareallaost til en slags lasagne – uden pastaplader ganske vist.

.

kartoffellasagne.løg

Hårdt stegte løg og hvidløg giver fin smag til kartoflerne sammen med spinat og ost.

.

kartoffellasagne.5

“Lasagnen” ligger lag-på-lag med kartofler, løg/hvidløg, spinat og mozzarellaost.

.

den færdige “lasagne” er sprød og gylden

kartoffellasagne

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

kartofler elsker korn

squashsalat m. perlebyg 2

En salat med hele korn passer perfekt til kartoffeltærten. Proteinerne i de to produkter supplerer hinanden.

Ugens salat er desuden med squash, peberfrugt, tranebær og valnødder.

.

squash 1

peberfrugter

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

u g e n s  m e n u

.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

kartoffel”lasagne”

kartoffellasagne.4

Kartoffel”lasagnen” er en nem og lækker ret med de gamle kartofler.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

salat af perlebyg m. squash, tranebær og timiandressing

squashsalat m. perlebyg

En salat med hele korn passer godt sammen med kartofler. Så er proteinerne godt dækket ind.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

tirsdag

27

august 2013

0

KOMMENTARER

menu uge 11 2013 – en ægte indisk sambar

Skrevet af , Posted in ugens menu

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder.

Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirsten.skaarup@privat.dk

Alle opskrifter er til 4 personer.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

20. marts 2013

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

e n  t u r  i  b a z a r e n

.

marokko-tc3a6ppe.jpeg

.

mens vi venter på vår

På en snedækket dag som i dag drømmer jeg mig væk til en marokkansk bazar med forførende krydderdufte og farver i alle regnbuens farver.

.

krydderimarked.marokko.

fyldte marokkanske løg med harissa

En dejlig marokkansk ret er fyldte løg – og vejret taget i betragtning er det en god idé at spise løgene med den stærke chili”pasta”, harissa. Det er noget, der giver varme!

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

marokkanske løg

DSC_5970 2 løg med couscousfyld

.

DSC_4693 mand marokkoDSC_4768 safran pyramide Marokko

 

 

 

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

19. marts 2013

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

f i k s e r e d e  s ø e r

.

svin

.

giv de stakkels søer en hånd

I Danmark har vi 1 million fødemaskiner. Det drejer sig om grise, levende væsener, som er fikseret næsten halvdelen af deres liv.

Det er tortur at fiksere, og det medfører stor lidelse. bl.a skuldersår.

250.000 af disse grise står ikke distancen, og de destrueres årligt.

Ingen, der følger denne blog, er i tvivl om, hvad jeg mener om dansk dyreopdræt. Det er noget, vi ikke som “udviklede” mennesker kan være bekendt.

Lige nu opfordrer organisationen Dyrenes Venner til at skrive under på en protestskrivelse til lovgiverne.

Forlang frie søer. Klik på billedet og skriv under. 1 million søer vil være taknemmelige.

.

gris.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

18. marts 2013

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

g o u r m e  t  –  r e s t e r

.

remoulade.2

.

trylleri med rester

Hvad gør man lige med et lille stykke selleri, et par jordskokker, der er ved at blive lidt bløde og en persillerod eller pastinak, som også har set bedre tider?

Du river simpelt hen rødderne og laver en dejlig hvid remoulade, som smager efter mere. 

Læg evt. først specielt trætte rodfrugter i vand natten over.

Er det rødbeder, du har i overskud, kan de selvfølgelig udgøre en dejlig rød remoulade.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

17. marts 2013

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

r o d e n   t i l  a l t  g o d t

.

selleri-1

.

rod i mayonnaisen

Jeg tænker altid meget på anvendelse af rester. Lige nu har jeg en lille halv selleri liggende, og jeg har besluttet, at roden skal ende i en fransk sellerisalat.

Det er en af mine yndlinge. Jeg holder meget af rå selleri, som får en helt speciel fin smag i denne salat, men for at være ærlig, så ææælsker jeg mayonnaise. Så her kan begge laster tilfredsstilles.

Jeg har erfaret, at for de fleste ender det med, at man bliver lidt afhængig af fransk sellerisalat.

Salaten er ærkeklassisk fransk bistromad. Hvis du ikke kender den, så klik på billedet:

.

fransk sellerisalat

DSC_6734 sellerisalat II

.

.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

16. marts 2013

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

t a n g  –  e t  f a n t a s t i s k  p r o d u k t

.

.

tang.dansk 1

.

dansk tang

Tang er et af de sundeste produkter, man kan spise. Det ligger nederst i fødekæden, og det indeholder masser af vitaminer og mineraler – og desuden Omega 3 fedtsyrer.

Hidtil har jeg købt japansk høstet tang, men det er der ingen grund til at gøre. Jeg har nemlig lige fundet ud af, at man nu kan købe dansk høstet tang.

Det er takket være min gamle ven Vagn, der som en støver med snuden i sporet opsnuser ALT sundt i denne verden. Vagn har fundet den danske tanghøster Torkil Degn Johansson, som sælger tang på nettet.

Kig bare her: www.nordisk-tang.dk

Hos Nordisk Tang kan man købe en lille prøvepakke og på den måde få lejlighed til at smage forskellige slags tang.

.

tang.dansk

.

mere om tang

Hvis du vil læse mere om tang – og få ideer til brug af tang i maden, så kig her.

.

.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

15. marts 2013

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

o m  a t  s p i s e  o p

.

.

indien.blomkål a

.

vi smider alt for meget mad ud

I den vestlige verden kasserer vi alt for meget mad, der sagtens kunne spises. En dansk gennemsnitsfamilie kunne spare mere end 10.000 kr. om året, hvis de ville bruge alle rester.

Mange tror fx ikke, at man kan spise stilken af broccoli og blomkål eller toppen af porrer. Næsten ALT på grøntsager kan spises, måske lige med undtagelse af visse rødder.

.

planlæg indkøbene

Tit handler det om at planlægge maden nogle dage frem i tiden. I denne uges hovedret er der brugt blomkål. Hvis du har blomkål til overs, så brug den i en suppe, en salat eller en forret de følgende dage. Husk i øvrigt at de pæneste af blomkålens grønne blade også er lækre.

Her er ideer til tre små blomkålsretter. Klik på billederne, så får du opskrifterne.

.

blomkålssalat                blomkålsmayo                blomkålssuppe

blomkålssalat.2

blomkålssuppe m rosmarin 1rosenkål m.blomkål.2
.

.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

14 marts 2013

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

s a m b a r  –  e n  æ g t e  i n d i s k  c u r r y

.

Indien: et patchwork af farver, smagsoplevelser, lyde og dufte

indien.postkort

.

Indien er et land rigt på gammel kultur. Det er et kludetæppe af modsætninger, der udfordrer både krop og sjæl. Det kan være hårdt at rejse i Indien, og det kan også være en udfordring for smagsløgene. Men allermest er det uimodståeligt og meget givende.

indien.væg

.

de uimodståelige børn

indien.barn

.

indien.dreng

.

de uimodståelige råvarer

auberginer og agurker

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

indien.blomkål.2

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

sambar med aubergine og blomkål

En sambar er en lille indisk curryret, der sammen med andre små retter og ris udgør et måltid.

I Indien vil der som regel være en sambar med linser, måske en med bønner og 3-4 sambars med grøntsager. Desuden vil der være en eller to slags chutney plus yoghurt.

Ugerns hovedret er en enkelt sambar, der spises som hovedret.

.

Indien.auberginer

sambarkrydderi

chili i sæk

indien.blomkål.1__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Farveglæden i Indien går igen i maden. Her er gurkemejegult, græsgrønt, purpur og stort set alle andre farver på paletten. 

sambarsambar.2

peberfrugt

sambar.1

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

sambar krydderi

sambarkrydderi

Til den indiske sambar støder man selv sin krydderiblanding.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

moar … jeg kan ikke få hul på kokosnøden

kokosnød.1

Det kan kræve lidt øvelse at få lukket op for en kokosnød.

Klik på billedet og se, hvordan man gør.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

u g e n s  m e n u

.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

aubergine- og blomkålscurry – en indisk sambar

saambar x 3

Denne indiske sambar med blomkål og aubergine er let og pikant krydret.

Klik på bileldet, så får du opskriften.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

rissalat med kokos

orientalsk rissalat

Man kan servere løskogte sorte eller røde ris til sambaren – eller en rissalat med kokos.

Klik på billedet, så får du opskriften på rissalaten.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share