Kirstenskaarup.dk

vegetarisk og vegansk mad

Den lille bog om tomaterArkiv

tirsdag

27

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu uge 32 2013 – grillet og glaseret

Skrevet af , Posted in ugens menu

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder.

Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirsten.skaarup@privat.dk

Alle opskrifter er til 4 personer.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

tomatbog

kartoffelbogsquashbog

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

14. august 2013

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

b æ r  o g  n ø d d e r

.

brombær a

eftersommerens bær og frugter frister

Brombærrene hænger lige uden for mit vindue og frister.

Længere nede ad vejen er der masser af struttende røde hyben, og hasselnødderne er også ved at være modne.

Alle tre dele er fine i en salat med hele kerner. Prøv fx denne:

.

salat med perlebyg, brombær, hyben og hasselnødder

salat af perlebyg brombær hyben 2

.

.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

13. august 2013

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

k æ m p e t a k  t i l  k v i c k l y

.

.

slut med forpinte buræg

kyllinger.støvbad

Det er et kæmpestort etisk skridt Kvickly har taget ved at fjerne burhønseæg fra deres hylder.

Der må være lys for enden af tunnellen, hvad angår dyremishandling, når en stor kæde som Kvickly tager dette skridt. Jeg håber, det blot er det første spæde skridt i retning af respekt for dyrene.

Når hverken forbrugere eller producenter forstår dyrenes lidelser, er der grund til at have dyb respekt for en forhandler som Kvickly.

Nu venter jeg bare på, at de andre store kæder vil gå samme vej.

På vegne af hundredtusindvis af burhøns vil jeg gerne sende en varm tak til Kvickly.

Der kan stadig fås æg fra såkaldte frilandshøns samt skrabeæg. Vil du være sikker på æg fra høns, der har et godt hønseliv, så vælg udelukkende økologiske æg. Her kommer hønsene ud i fri luft.

.

.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12. august 2013

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

g r o f t  e r  g o d t

.

.

godt nyt fra madpakke-fronten

rugbrødsburger.1

Her til morgen har der igen været gang i madpakkesmøringen.

Det virkelig glædelige er, at hele 72% af danske skolebørn har rugbrød med i madpakken.

Og behøver ikke at være klamme madder med æg eller ost. Man kan bage rugbrødet som burgere, der for børn er meget mere spændende at guffe i sig end de flade madder.

Et valnødderugbrød er lynhurtigt lavet. Dejen skal blot røres og IKKE æltes. Og så kan dejen bages i muffinsforme til små burgerboller.

.

valnødderugbrød

rugbrød.valnødde.2

Du kan få ideer til fyld til burgere her.

Det helt rigtige at smøre på burgerne, inden de lægges sammen om en linsekarbonade eller falafler, er denne:

.

stryhn-gå-hjem-og-læg-dig-postej

stryhn postej

.

.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

11. august 2013

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

k l a r  p a r a t …  s k o l e s t a r t

.

.

den lille grønne

.

husk den sunde madpakke

Nu starter skolen efter sommrferien, og ideer til en lækker madpakke står måske ikke ligefrem i kø.

Så er der hjælp at hente i den lille grønne for madpakkespisere. Her er opskrifter på masser af sunde brød: rugbrød, sandwichbrød, burgerboller, pittabrød, wraps, pandekager og meget mere.

Og så kan du få ideer til sundt og lækkert smørepålæg og transportvenlig mad som vietnamesiske forårsruller, calzoner, lommepizzaer, supper og salater etc. Og så er der selvfølgelig også lidt guf til den (sunde) søde tand.

Læs mere om bogen her.

Her kan du bladre i bogen.

.

.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

10. august 2013

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

v i l d  m e d  d i l d

.

.

dildkroner

.

smukke og smagfulde dildkroner

Jeg er vild med dild, og i går fandt jeg nogle smukke dildkroner, som jeg måtte have – bare for deres skønhed, men de kan også give et skønt pift til mange retter.

Dildkronerne bruges mest til syltning, men jeg elsker smagen og bruger dem også som smagsgiver i supper og salater. De små frø kan med fordel drysses på begge dele – eller en hel dildkrone kan koges med i en suppe. De små gule frø giver en pikant kommensmag.

Prøv fx en græskarsuppe med dildkroner. Klik på billedet, så får du opskriften.

.

græskarsuppe med dildkroner

græskarsuppe med dildkroner

.

.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

9. august 2013

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

h u r r a  –  n y t  k a m e r a !

.

nyt nikon

Jeg er svoren nikon-fan og har lige opgraderet mit fotoapparat. I mit arbejde med mad synes jeg, at det er næsten lige så morsomt at fotografere maden som det er at opfinde den. 

Med flere kogebøger på vej, er det vigtigt at levere gode billeder, så jeg glæder mig rigtig meget til at lære det nye apparat at kende. Du får lige en prøve fra det nye kamera.

Retten på billedet er “Porrer bagt med mandel- og rosinrasp”. Opskriften kommer på bloggen senere.

.

porrer m mandelrasp

.

.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8. august 2013

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

k å l e n s  u k r o n e d e  d r o n n i n g

.

.

spidskål i hånd

.

den skønne spidskål

Til min store forundring er spidskålen en grøntsag, som rigtig mange mennesker slet ikke kendte indtil for få år siden. Jeg er vokset op med spidskål – og har altid elsket den smukke og milde kål, som kan nydes både rå og tilberedt med lige stor fornøjelse.

I denne uge har jeg grillet spidskålen. Det er en lynhurtig ret at tilberede, og det lidt brændte klæder kålen rigtig godt. De glaserede løg og den proteinrige linsesalat fuldender måltidet.

.

grill spidskålen og glasér løgene

spidskål og løg

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

spidskål og løg – et godt match

løgskaller

spidskålsblade

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

uhmmm … sødt og syrligt

Der er mange spændende smagsoplevelser i denne enkle ret.

spidskål grillet 6

spidskål grillet 3

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

spidskål grlllet 1

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

linsesalat med grillede gulerødder  

linser 3 glas I

gulerødder i hånd

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

en hilsen fra 1001 nat

linsesalat 1001 a

Denne salat kunne være hentet i en orientalsk bazar.

.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

u g e n s  m e n u

.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

grillet spidskål med glaserede løg

spidskål grillet 2

Denne ret er bevis på, at enkelt er godt. Kål og løg – og masser af smag.

Klik på billedet, så får du opskriften.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

linsesalat fra 1001 nat

linsesalat 1001 nat

Der er masser af varme krydderier i salaten. Det er Mellemøsten, når det er bedst.

Klik på billedet, så får du opskriften.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

tirsdag

27

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu uge 31 2013 – det er agurketid

Skrevet af , Posted in ugens menu

 

 

e n  a m e r i k a n s k  s a l a t

amerikansk salat 1

lækker salat fra Californien

Da jeg i går fik fat i en dejligt rød og rund radicchiosalat, kom jeg til at tænke på denne dejlige salat, som jeg smagte første gang for mange år siden i Californien. Den vil jeg gerne dele med dig.

De kan altså noget med salater i USA.  Det her er en dejlig mættende frokostsalat med tørrede frugter og nødder. Den er meget velegnet som “madpakke”, som jo nu igen så småt bliver aktuelt.

Servér fx salaten med kartoffelpizza bagt som små “lommepizzaer”.

.

salat med tørrede frugter og nødder 

 ½ icebergsalat eller krølsalat

½ radicchiosalat

250 g æbler

2 dl hakkede, tørrede figner og abrikoser

50 g hakkede oliven u. sten

25 g ristede, hakkede cashewnødder

25 g ristede, hakkede valnødder

evt. 100 g emmentalerost i små terninger

dressing:

1 fed knust hvidløg

2 spsk klippet dild

2 spsk klippet purløg

4 spsk hakkede oliven

ca. ½ dl olivenolie

2-3 spsk citronsaft

 

Snit de to slags salat. Skær æblerne i tynde både og bland alle ingredienserne.

Rør en dressing af urter, olie og citronsaft. Smag til med salt, peber og råsukker. Tilsæt evt. 1-2 spsk vand.

Hæld dressingen over salaten og vend rundt – eller medbring dressingen i en lille beholder separat, hvis du tager salaten med i skole eller på arbejde.

 


U n d s k y l d  H r. !

 

m å  j e g  b y d e  D e m  e t  k i r s e b æ r ?

.

det ene bær afløser det andet

Lige når jordbærrene synger på sidste vers, kommer de skønne kirsebær. Det er et af mine yndlingsbær, og heldigvis har jeg et træ med vilde kirsebær ved mit sommerhus. De er ikke så store og “fede” som de dyrkede kirsebær, men dejligt smager de alligevel.

Udenfor vinduet hænger brombærrene med tunge klaser og vil være klar til at tage over fra kirsebærrene om et par uger.

Kirsebær spises mest for “sjov”, lige fra stilken, men kirsebær er også dejlige i en salat med rødbede. Der er små nye rødbeder nu, og her i salaten har de to røde ingredienser fået selskab af lakridspulver.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

rødbedesalat med kirsebær og lakridsdressing

rødbedesalat med kirsebær

 


 

d a n m a r k  d e j l i g s t  . . . 

dannebrog

esrom sø – mere dansk bliver det ikke

Jeg har været så heldig at blive inviteret ud i det blå af mine gode venner, Jytte og Troels. Jeg har rejst over det meste af verden, men jeg har aldrig sejlet på Esrom sø – endsige spist i Skipperhuset. Et smukt gammelt hus fra 1761. Dette lille stykke Danmark er virkelig bedårende – og bestemt en udflugt værd!

.

med båd til Nødebo

Fra Skipperhuset sejler Bådfarten på Esrom sø bl.a. over søen til det nyrestaurerede Fændrikhus i Nødebo. Her kan man gå i land og nyde en sandwich, en kop kaffe eller en is, inden man sejler tilbage.

.

det gode skib Viking retur mod frokosten

esrom sø

 

skipperhuset har en smuk restaurant

restaurant skipperhuset.

de udendørs glæder

grøn salat skipperhuset

Vi besøgte Skipperhuset på en af sommerens allersmukkeste dage, så vi spiste selvfølgelig udenfor direkte ved søens bred.

Jeg fik en skøn salat med masser af knasende salatblade, kørvel, brødcroutoner og en flødedressing. En skøn sommerfrokost!


 

c l i n t o n  v i l d  m e d  v e g a n s k

.

4406013-us-campaign-clinton-new-york-state-fair

 

clinton som rollemodel

En alvorlig hjertelidelse tvang for nogle år siden tidligere præsident Bill Clinton til at opgive animalske produkter. Han sagde bl.a.: “Jeg ville ikke være et fjols mere.”  Læs mere i Berlingske.

Den nye diæt har udvirket mirakler for Bills helbred, og i dag er han vild med vegansk mad. Det betyder rigtig meget for mange, at en kendt person i den grad trives med den grønne mad.

Der er i den grad brug for rollemodeller, der gnasker grønt, ikke blot i overvægtige USA – også i Danmark ville helbredet generelt blive væsentligt optimeret, hvis mange flere tog gaflen i den grønne hånd.

Se interview med Clinton her.

.

find lækker vegansk mad her

Det-helbredende-køkken, omslag


t o m a t e r  p å  s p r i n g

tomater 2

tomaterne modnes

En veninde, der er den glade ejer af et drivhus, er ved at drukne i agurker. Og nu er tomaterne ved at være klar til plukning også, fortæller hun. Det bliver sikkert dejligt søde tomater efter denne solfyldte sommer.

Hvis du mangler ideer til anvendelse af tomater, så find min lille nye bog om tomater i Bog & idé butikkerne.

 

tomatbog

Man kan også bare snuppe en enkel tomatsalat. Salaten på billedet har jeg fotograferet i den smukke  olivenlund Ksar Sharma langt ude på landet i Marokko.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

tomatsalat fra Marokko

tomatsalat.marokko

 

 

n y d  a g u r k e t i d e n

agurkerulle

 

danskernes yndlinge

Hvis man er den lykkelige ejer af et drivhus, er det nu, agurkerne nærmest vokser, mens man kigger på.

Det er agurketid nu – også rent nyhedsmæssigt. Denne feriestemnings-atmosfære i medierne uden de store overskrifter har fået navnet agurketid, fordi manglen på nyheder indtræder samtidig med det store agurke-boom.

 

agurkeruller.2

agurkeruller.1

 

to populære frugter

Næsten samtidig med agurkerne komme de solmodne tomater. Begge dele er danskernes foretrukne grøntsager, skønt de egentlig ikke er grøntsager, men frugter. Ofte fortæller folk mig, hvor store mængder grøntsager, de spiser. Når jeg spørger dem, hvilke grøntsager det er, er svaret næsten altid: “salatblade, agurker og tomater”.

Ikke et ondt ord om de tre produkter, men det er ikke her den helt store næringsværdi ligger. Selv om jeg holder meget af agurker, er det sådan, at agurker hovedsagelig er og bliver vand i stænger.

Vi spiser hver især omkring 10 kg agurker om året. Desværre er langt over halvdelen importerede agurker. Det er ærgerligt, for udenlandsk frugt og grønt er langt mere giftsprøjtet end dansk – og hertil kommer miljøbelastningen ved transporten.

 

agurkerruller

rygeost

 

vi elsker også tomater

tomater fyldte.2

Vi spiser nogenlunde lige så mange friske tomater som agurker. Men tæller vi tomatketchup, tomater på dåse og andre tørrede eller konserverede former for tomater med, spiser vi hele 30 kg pr. år.

De fleste hjemmeavlede tomater spises sikkert rå, men i denne uge har jeg lavet en varm ret med bagte tomater og fyld af sorte ris.

 

tomater risfyldtomater fyldte.3


 

u g e n s  m e n u

agurkeruller med rygeost og radiser

agurker m rygeost 1

Agurkerullerne er en elegant forret, som er nemmere at lave end det måske ser ud.

Klik på billedet, så får du opskriften.

 

bagte tomater med risfyld

tomater fyldte.1

Hvis man selv dyrker tomater, har man – ligesom med agurkerne – brug for mange gode ideer til anvendelsen her i eftersommeren.

Klik på billedet, så får du opskriften på de bagte tomater.

 

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

tirsdag

27

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu uge 29 2013 – sommermad i drivhuset

Skrevet af , Posted in ugens menu

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder.

Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirsten.skaarup@privat.dk

Alle opskrifter er til 4 personer.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

24. juli 2013

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

e n  l æ k k e r  s v a m p e m a d

.

kantarellerne kommer

Har du været heldig at finde kantareller, er det nemt og lækkert at nyde de små guldklumper flødestuvet på et godt stykke brød.

.

kantareller på ristet surdejsbrød

kantareller.stuvede

50 g skalotteløg

2 fed hvidløg

2 spsk olivenolie

250 g kantareller

1 tsk tørret timian

2 spsk citronsaft

2 dl sojafløde eller anden fløde

4 skiver surdejsbrød

friske kviste timian

 

Hak løg og hvidløg og svits dem i olien et par minutter.

Skær kantarellerne i halve eller kvarte, hvis de er store, og tilsæt dem sammen med den tørrede timian.

Svits svampene ved god varme et par minutter og kom citronsaft og fløde ved.

Kog fløden lidt ind og smag til med salt, peber og citronsaft.

Rist brødskiverne og sæt dem på fire tallerkener. Fordel kantarellerne på brødene og pynt med frisk timian.

.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________

23. juli 2013

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

s k o v e n s  g u l d k l u m p e r

.

kantareller

De små guldklumper har været fremme nogen tid, men den megen tørke har hæmmet dem i væksten.

Men nu skulle der komme regn, så det er med at komme ud i skoven, når kantarellerne har fået væde og en uges tid til at vokse sig store. Men ikke FOR store! Svampene er mest lækre, når de er små eller mellemstore og faste.

Find kantarellerne ved bøge- og grantræer, hvor de lever af nedbrudt plantemateriale. Og falder du over et godt kantarelsted, så hold det endelig hemmeligt – ellers er stedet måske raseret inden du når frem næste gang!

Saml kantarellerne i en kurv. De skal helst have luft og har ikke godt af at komme i en plasticpose. 

Kig forbi bloggen i morgen. Så er der opskrift på en lækker kantarel-mad.

.

.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

22. juli 2013

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

g o d  s o m m e r

.

.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En af bloggens trofaste læsere, Erika, har sendt mig dette smukke billede med mine tre små nye kogebøger. Erika bruger bl.a. bøgerne som en lille værtindegave.

Erika ønsker også god sommer. Det gode ønske vil jeg hermed bringe videre til bloggens læsere – og tak til Erika for den fine hilsen.

.

tomatbog

kartoffelbogsquashbog

.

.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

21. juli 2013

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

n e m  s o m m e r m a d  i  w o k

.

.

sommerwok kartofler asp

Hvis du vil slippe nemt om ved madlavningen i sommervarmen, så lav denne lynhurtige wokret med de nye friske grøntsager.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

20. juli 2013

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

e n  k o l d  s o m m e r s u p p e

.

.

cremet ærtesuppe med mynteolie

ærteavocadosuppe1

Denne suppe med ærter og avocado er dejlig, mens ærterne er nye og friske – og den er kølende på en varm sommerdag.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

19. juli 2013

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

k n a s . . . n a t u r l i g  m a d

.

.

rodfrugter i pose.

fra jord til bord

I sidste uge havde madskribenten og kokken Katrine Klinken en glimrende kronik i Politiken. Her kaster hun lys på den multinationale fastfoodkultur og de fatale virkninger den har på vores liv og helbred.

Befolkningen er nærmest delt i to: dem der helt ukritisk putter de billigste og dårligste varer i kurven, og dem der vægter mad og fødevarer højt. Vi har nogle af verdens bedste restauranter i Danmark med superfokus på gode og naturlige råvarer, og vi kan købe noget af verdens værste – til døde forarbejdede – “mad”.

Jeg diskuterede forleden med gode venner, hvorfor 60% af danskerne stadig køber buræg. Vennerne mente, at danskerne ikke kender nok til forskellen mellem en høne, der lever sit på et areal på størrelse med et A4 ark og en høne, der går rundt i den fri natur. 

Den køber jeg bare ikke. Ingen mennesker, er kan læse, eller som ser TV, kan være i tvivl om forskellen på frisk og uforarbejdet mad og forpint og udpint mad. Det handler om moral og om at være bevidst. Det handler om at tage ansvar. Både for sig selv, for jorden og for dyrene.

Og det handler også om, at politikerne skal træde i karakter på dette område. 

.

gulerod.tegning

.

køb naturlig mad i gårdbutikken

Næsten samtidig med Katrines kronik læste jeg om et flot initiativ, som de to kvinder, Lone Sevel og Maria Jensen, har taget.

De to iværksættere har udviklet en app, der viser vej til nærmeste gårdbutik. I øjeblikket dækker app’en gårdbutikker på Sjælland, Lolland og Falster. 

At købe så meget som muligt ind i en gårdbutik er naturligvis virkelig sund fornuft. Her er ingen transport, ingen emballage i flere lag – og først og fremmest er produkterne friske. Og de fleste butikker på app’en sælger økologiske produkter.

Du kan downloade app’en på hjemmesiden: www.freshfarm.dk

.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

18. juli 2013

_____________________________________________________________________________________________________________

tomatbogkartoffelbogsquashbog

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

s o m m e r m a d  i  d r i v h u s e t

.

på besøg hos blomsterartisten

.

.

jeg ved, hvor der findes en have …

drivhus claus 10.

på besøg hos min haveven

Jeg er så heldig at have en god ven med en vidunderlig have. Jeg plejer at kalde haven for  Paradisets Have. Den kreative skaber hedder Claus Dalby og er bl.a. kendt for sine bøger og TV-udsendelser med blomster.

Kig bare på Claus’ blog. Den er lige til at blive i godt humør af.

.

ærteblomst

.

med skønhed som omdrejningspunkt

For de fleste mennesker ville den prægtige have give mere end nok udfordring til nurse-genet og skønhedssansen. Men sådan er det ikke for Claus.

Foruden haven, som snarere må betegnes som en park, og et smukt orangeri, har den flittige bi nu også fået opført et drivhus, som er indrettet med mere end den almindelige haveejer kan drømme om at ønske sig: køkken, spise”stue”, masser af udsøgt kunsthåndværk – og naturligvis oceaner af blomster. 

Hertil kommer et stilfuldt udekøkken med tilhørende stenovn. Her bager Claus i denne uge pizzaer.

.

manden er også superkok

Foruden talentet som blomsternes tryllekunstner, er Claus tilmed begavet med et velsmagende kokketalent.

Da jeg besøgte Claus, lavede han en lækker kartoffelpizza – en af mine livretter – som blev bagt i stenovnen. Det kommer jeg tilbage til. Først skal vi se lidt billeder fra haven og drivhuset.

.

drivhus claus 2

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

“mausolæet” er et integreret rum i haven

drivhus claus 7

drivhus claus 8

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.drivhus claus 9

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

lad os komme indenfor i drivhuset

drivhus claus 13

Buketter og dekorationer er også røget på kompetencelisten hos Claus.

Her siger smukke roser højt på strå velkommen i det nye drivhus.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

skønheder på rad og række

drivhus claus 14

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

drivhus claus 11

Potter med respekt for sig selv bærer naturligvis dekorativt mos.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

drivhus claus 3

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

drivhus claus 5

.

Udekøkkenet er holdt i sort og hvidt som kontrast til havens tusind kulører.

.

drivhus claus 4_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

drivhus claus 1

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

drivhus claus 6

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

drivhus claus

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

drivhus claus 12

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

pizza er sommermad

kartoffelpizza dej 1

kartoffelpizza dej

 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Når Claus ælter dej, så bliver der æltet dej …

Claus ruller dejen tyndt ud og lægger den på et trrådnet, så den nemt kan skubbes ind i stenovnen.

.

pizzaen er klar til ovnen

kartoffelpizza claus 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

… og ind i den glohede ovn

kartoffelpizza ovn 1

I forbindelse med sit udekøkken har Claus opført stenovnen. Det er en drøm at bage pizza i en stenovn, men man kan også sagtens bruge sin egen helt almindelige ovn.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

så er den første pizza bagt

kartoffelpizza ovn

.

kom de sidste jordbær i salaten 

jordbær i bakke

En salat med jordbær og tomater passer godt til kartoffelpizzaen.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

tomater og jordbær – en smuk alliance

tomater marmor

jordbær.tomatsalat

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

u g e n s  o p s k r i f t e r

.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

kartoffelpizza

kartoffelpizzaer

Her er pizzadejen bagt som små portionspizzaer. Kartoflerne er her suppleret med snittet forårsløg og oliven. Til gengæld har jeg udeladt osten.

Klik på billedet, så får du opskrift på kartoffelpizza.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

jordbær/tomatsalat

jordbær.tomatsalat.2

Tomater og  jordbær er sammen med masser af krydderurter og balsamicodressing en frisk salat, som passer godt til pizzaen.

Klik på billedet, så får du opskriften.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share