coleslaw med spidskål
Skrevet af Kirsten Skaarup, Posted in salater
klassisk kålsalat
Coleslaw er egentlig en vintersalat lavet med hvidkål – men den er næsten endnu mere lækker med den sprøde spidskål.
coleslaw
Snit 4-5 dl spidskål meget tyndt.
Riv 2 store gulerødder.
Bland kål og gulerødder med 1 dl udblødte rosiner og 1 bdt hakket persille.
Smag 1 dl mayonnaise (evt. æggefri) til med en god grov sennep samt, citronsaft, salt og peber.
Rist 1 dl solsikkerkerner gyldne på en tør pande.
Hæld dressingen over salaten og vend rundt.
Drys med solsikkekerner.