smørepålæg af bønner
Skrevet af Kirsten Skaarup, Posted in frokostretter
smørepålæg af bønner
_____________________________________________________________________________________________________________________________________
Frokosten er en vigtig del af dagens måltider, og da madpakken ofte skal transporteres, gælder det om at finde robust – men også delikat – mad.
Smørepålæg af bønner er et fint pålæg. Der er det fantastiske ved bønner, at de er både vitamin- og proteinrige – og så indeholder de ikke ret mange kalorier. Så: smør bare tykt på!
5 dl kogte bønner (kidney-, hvide eller sorte bønner)
4 fed hvidløg
2 tsk spidskommen
2 tsk tørret timian eller oregano
olivenolie
paprika
citronsaft
Purér bønnerne i køkkenmaskinen eller med en stavblender sammen med hvidløg, spidskommen og den valgte krydderurt.
Rør lidt vand eller en lille smule olie i pureen og smag til med paprika, citronsaft, salt og peber.
