Kirstenskaarup.dk

plantebaseret mad med masser af smag

MellemøstenArkiv

tirsdag

27

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu uge 34 2013 – let og lækkert fra mellemøsten

Skrevet af , Posted in ugens menu

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder.

Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirsten.skaarup@privat.dk

Alle opskrifter er til 4 personer.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

26. august 2013

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

t a g  m e d  i  T V 2’s  f r i h u s e t

.

.

squash grønne og gule

.

squashretter i TV2’s Frihuset

Hvis du vil have ideer til lækre retter med squash, så luk op for fjernsynet tirsdag den 27. august kl. 11.30.

.

squash i mængder

Lige nu er squashene på toppen – og de kan købes for næsten ingen penge. Jeg vil lave squashfrikadeller  i Frihuset, og du kan også på skærmen tirsdag få opskrift på denne lækre forret med squash:

.

squash i form

squash i form

.

.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

25. august 2013

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

ø k o l o g i s k  u g e

.

økologimærke

.

nu starter den økologiske uge

Alle gode økologiske kræfter er gået sammen om at arrangere den økologiske uge, som starter i morgen.

Der er masser af spændende arrangementer, fx mulighed for at besøge økologiske gårde, der er økologiske markeder i København og Aarhus, der er mulighed for at smage på maden på restauranter og lign. – og meget, meget mere. 

Gå ind på den økologiske uges hjemmeside. Her kan du se alle arrangementerne og du kan også tjekke hvilken slags økolog, du selv er – og måske finde en fin økologisk præmie.

.

økolog

.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

24. august 2013

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

e f t e r  r e g n  k o m m e r . . .  s v a m p e

.

.

svampene er fremme igen

svampe rørhatte

Efter den tørre sommer har det knebet med vilde svampe. Men så kom regnen, og nu titter de små lækkerbidder igen frem i skove og ved hegn.

Rørhattene på billedet gror ved en lille sti nedenfor mit sommerhus. Jeg bliver altid overvældet af, at jeg kan hente en gastronomisk oplevelse lige uden for døren.

De vilde svampe, hvad enten det er kantaraller, rørhatte eller andre svampe, kan spises på utallige måder. Hvis det skal være nemt og hurtigt, så er en pastaret med svampe en god idé.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

spaghetti med svampe

spaghetti med svampe.1

.

.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

23. august 2013

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

b æ r r e n e  b l u s s e r

.

.

hyben nødder brombær

.

naturens gratis gaver

Nu er der både brombær og hyben – og lige straks hasselnødder, hvis ellers de hurtige egern har levnet nogen.

Den vilde høst kan naturligvis syltes, men frugterne kan også nydes rå i salater. Prøv dem i en salat med perlebyg eller perlespelt sammen med masser af mynte eller persille. Så bliver det en slags dansk taboulleh.

Eller prøv en ægte taboulleh og byt agurk og tomater ud med hyben og brombær – og tilsæt evt. også hakkede, friske hasselnødder.

.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

22. august 2013

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

.

l e t  o g  l æ k k e r t  :  r i s  o g  l i n s e r

.

.

ris og linser – superenkelt …

risposer.karnatakadanser

linser 3 glas

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ugens hovedret har jeg hentet i Mellemøsten. Den er bevis på, at enkle og billige råvarer kan forvandles til en ret, man bliver glad af at spise.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

… med løg, rosiner og mandler 

løg på vægt

ris linser mandler 1

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

guf fra mellemøsten

ris linser mandler 3

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

græsk salat

En græsk salat passer godt til ris-linseretten. Og så indeholder salaten nogle af de grøntsager, der er i sæson lige nu.

.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

salat af sæsonens grøntsager

rød peberfrugt

tomater på tall

agurk.krum

rødløg

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

vær’så’god: klassisk græsk salat med danske råvarer

græsk salat vibeke

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

u g e n s  m e n u

.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

orientalsk ris- og linseret m. mandler og rosiner

ris linser mandler.2

Det er utroligt at en så enkel og billig ret kan smage så godt!

Klik på billedet, så får du opskriften.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

græsk salat

græsk salat 1

Denne bondesalat hører også til i den enkle afdeling. Men er samtidig fuld af smagsoplevelser.

Klik på billedet, så får du opskriften.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

squashbog

tomatbogkartoffelbog

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

mandag

26

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu uge 46 – stemninger og mad fra Rom

Skrevet af , Posted in ugens menu

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. 

Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirsten.skaarup@privat.dk

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

21. november 2012

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

t i d  t i l  r o d f r u g t e r 

.

sæson for rødder

Det er nu i den mørke og kolde tid, at det er dejligt at nyde de lækre rodfrugter. De har ligget længe dernede i den gode muld og suget saft og kraft, som vi nu kan drage nytte af.

Man kan nøjes med blot at skære rodfrugterne i både eller stave og bage dem i ovnen som på billedet.

Du kan også gøre lidt mere ud af det og lave en lasagne af rodfrugterne. Her udgør tynde skiver af grøntsager lasagne”pladerne”, så der er ingen tomme kulhydrater i denne ret.

Lasagnen er lagt sammen med tomatpesto og pinjekerner.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

rodfrugtlasagne

.

.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

20. november 2012

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

e n  v a r m e n d e  s u p p e

.

.

suppe på en råkold dag

Det gode ved supper er, at man kan komme næsten alting i. Selvfølgelig skal smagsnuancerne afbalanceres, men de fleste grøntsager enes fint sammen i en suppegryde.

Desuden er suppe noget af det nemmeste, man kan lave. Når man kommer sent hjem, og maden skal hurtigt på bordet, gælder det bare om at svitse nogle løg og hvidløg i en gryde, hælde noget bouillon ved (jeg anbefaler vand med Herbamare bouillonpulver. Det er virkelig godt).

Når vandet koger, tilsættes terninger og buketter af de grøntsager, der er ved hånden.

Proteinerne kan komme fra linser, som koges med i suppen 15-20 minutter. De finere grøntsager som kål skal dog kun koges 4-5 minutter max.

Eller: hvis du har frosne bønner eller kikærter i fryseren, kommes et par håndfulde i, når suppen er næsten færdig. Allersidste redningsplanke er en dåse bønner eller kikærter.

.

tang er rasende sundt

Prøv fx en spicy orientalsk suppe med tang. Tang er enormt næringsrigt, og vi burde alle spise det hver dag. Læs mere om tang her.

Klik på billedet, så får du opskriften på suppen.

.

spicy kokossuppe med tang

.

.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

19. november 2012

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

f ø l g  4  u g e r s  k u r e n

.

opskrift på selvmord med kniv & gaffel

Hvem elsker ikke god mad? Jeg gør i al fald.

Desværre er der forskel på, hvordan vi definerer god mad. Når jeg ser, hvordan man i nogle TV-programmer direkte opfordrer folk til at spise sig til hjerte-karsygdomme og diabetes 2, bliver jeg ked af det.

God mad er jo den mad, der gør kroppen godt og holder den rask. God mad er frisk mad fra Moder Jord med masser af velsmag og oplevelse.

.

diabetes 2 stiger og stiger

I dag har vi i Danmark små 300.000 mennesker med diabetes 2. Det tal menes at stige til 600.000 i 2025.

Samtidig vurderer Diabetesforeningen, at der er en kvart million danskere, der lever  med diabetes 2 uden at vide det. Og det kan være livsfarligt.

Jamen, for langt de flestes vedkommende kan man undgå at få den sygdom. Hvis vi spiser dét, de små celler elsker allermest, så får vi ikke diabetes 2 – og vi bliver heller ikke overvægtige.

Hvis du vil læse mere om at holde diabetes fra døren, eller vil du blot sænke dit kolesteroltal eller tabe dig, så kig i “Det helbredende køkken”.

Følg evt. 4 ugers kuren. Så skal du bare se – og smage!

.

.

.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________

18. november 2012

___________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

h a r  d u  p r ø v e t  d e  s p r ø d e  ?

.

.

lavashbrød fra Mellemøsten

Da jeg smagte disse brød på en restaurant i London i sommers, blev jeg straks vild med dem.

Brødene er knasende sprøde, de er nemme at bage, og de holder sig  – i princippet – i flere måneder. Men de vil nok være spist inden, for de fleste er begejstrede for de aflange, knasende “skosåler” med sesamfrø og jomfru i det grønne (nigellafrø) på toppen. Har du ikke lige jomfru i det grønne på lager, så brug i stedet spidskommenfrø.

Brødene er dejlige som en lille snack, fx med spicy dip af gulerod eller avocadohummus, og de er også lækre som tilbehør til supper eller salater.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

spicy gulerodsdip m. granatæblekerner

.

.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

17. november 2012

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

m a d  o g  m i l j ø

.

fotos af artiklens forfatter Catarina Nedertoft Jessen

.

mad som kloden kan kapere

Information bragte forleden en interessant artikel om forholdet mellem vores madvaner og klodens tilstand. Læs artiklen her.

.

.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________

16. november 2012

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

m u s k e l  –  m a d

.

.

super-food

Vil man spise mad, der virkelig opbygger musklerne, må man vende sig mod grøntsagerne.

Man kunne for nylig i Berlingske læse om 10 fødevarer, der er gode for musklerne og helbredet i det hele taget. Det ser opløftende ud. Ganske vist er fisk medtaget, men den kan man jo udelade og til gengæld glæde sig over, at mandler og chokolade er på Top 10 listen!

.

.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

15. november 2012

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

p i z z a – e x p r e s s e n

.

snapshots fra Rom

to kvinder i Rom – gæt hvem af dem, der har været til the hos Paven

.

______________________________________________________________________________________________________________________________________

next stop: Peterskirken. Langt fra og tæt på

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ved Corsoen

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

fortryllende fontæner

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

udsigter fra mit romerske vindue

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

en livsnyder på Campo de Fiori

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

italiensk design

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Pantheon i sol og skygge

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________

lidt til kaminhylden – og maven

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

mens jeg venter på bussen …

____________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

men det er jo maden, det handler om, ikke mindst pizza og pasta

Her er et skønt gammelt osteria tæt ved Den spanske Trappe. Her spiste jeg de klassiske romerske artiskokker. Men ellers er der desværre langt mellem godbidderne.

Jeg tænker, om det er turisterne, der har ødelagt italienernes stolthed ved og glæde over at servere et pragtfuldt måltid mad. For hvorfor gøre sig umage, hvis aftenens gæst alligevel aldrig kommer igen?

Jeg ved det ikke, men jeg var skuffet over madoplevelserne i Rom. 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Rom er også indtagende i aftenbelysning

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

pizza er hyldevaren

___________________________________________________________________________________________________________________________________________

romersk pizza

Den romerske pizza bages med en meget tynd bund. Det er delikat, og pizzaen er langt mindre tung og overvældende end de pizzaer, vi normalt spiser. 

Men rigtig sund mad bliver det jo aldrig!

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

pasta basta …

Pasta vinder nok heller ingen konkurrence i sund mad. Ikke desto mindre har jeg ladet mig inspierere til to af ugens retter af de to melspiser pizza og pasta. Og det KAN altså gøres mere eller mindre sundt.

Opskrifterne har jeg selv udarbejdet. De er (desværre) ikke hentet i Rom.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

her kommer det sunde

Fyldet til ugens pizza er bl.a. den lysegrønne kål, som blev brugt til sidste uges grønne blomkålssuppe. Så har du købt et par hoveder, finder det andet fint anvendelse her.

En af bloggens læsere, Susan i Belgien, fortæller, at kålen rettelig hedder romanescokål.

Blomkålen er fanget på markedet Campo de Fiori, hvor også de solmodne appelsiner lå og lyste.

.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

nå, jeg smutter …  jeg har en aftale om picnic!

.

.

Se flere billeder fra Rom her.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

u g e n s  o p s k r i f t e r

.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

minestrone – italiensk grøntsagssuppe

Den klassiske italienske grøntsagssuppe kan de fleste lide.

Det er en dejligt forret, hvor næsten alle slags grøntsager kan anvendes.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________

pizza m. lysegrøn blomkål og røde løg

Det er jo ikke fordi der mangler opskrifter på italienske pizzaer, men jeg har alligevel her skabt min egen. Den er langt mere fedtfattig og sund end den italienske slægtning.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

pastasalat m. squash, valnødder og langtidsbagte tomater

.

Pastasalat kan være en lille forret, et tilbehør – eller en frokostret. Salaten er nem at medbringe som “madpakke”.

Klik på billedet, så får du opskriften.

.

.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

torsdag

22

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu, uge 33 2011, Clinton, international rollemodel

Skrevet af , Posted in ugens menu

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

24. august 2011

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


m a d  s o m  m e d i c i n



universalmidlet hvidløg

Som jeg skrev nedenfor er der nyt i forskningen i hvidløgets helbredende evner. Hvidløg indeholder masser af gode stoffer, og så smager de tilmed guddommeligt.

Pyramiderne skulle efter sigende udelukkende være blevet bygget, fordi arbejderne holdt deres gode helbred ved hjælp af massevis af hvidløg.

Det kunne måske friste til en rigtig potent hvidløgssuppe? – Og her skal ikke fedtes med de små fed!


hvidløgssuppe

Snit 2 hele hvidløg og 1 porre incl. det pæneste af den grønne top.

Svits dem i 3 spsk olivenolie, til porren er blød.

Tilsæt 5 dl grøntsagsbouillon og 150 kartofler i terninger. Læg låg på gryden og lad suppen simre 10 minutter.

Purér suppen i blenderen og hæld den tilbage i gryden.

Tilsæt 2 dl sojafløde eller anden fløde og evt. mere bouillon, hvis suppen er for tyk.

Varm suppen igennem og smag til med citronsaft, salt og masser af friskkværnet peber.

Drys suppen med rigelig hakket persille.

Da det lige nu er kantareltid, kan du også drysse suppen med ristede kantareller.


______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

23. august 2011

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

k æ m p e  m a d a r r a n g e m e n t



mad-foodcamp for alle pengene

I den kommende weekend, den 27. og 28. august, afholdes det man roligt kan kalde en gigantisk fest for grøntsagerne.

Her kan du møde landets bedste avlere af grøntsager, her er alle de berømte kokke, og der vil være masser af smagsprøver.

Jeg vil være at finde på Vegetarforeningens stand om lørdagen, hvor jeg vil lave smagsprøver på spændende retter med rodfrugter.

Madfestivalen finder sted på Refshaleøen i København mellem kl. 10 og 18 begge dage.

Læs mere her: http://madfoodcamp.dk/


_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

22. august 2011

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


h o l d  v a m p y r e r n e  v æ k




hvidløg mod bakterier

Vi ved, at hvidløg holder vampyrer borte, men hvidløg holder også en masse sygdomme fra døren. Fx er hvidløg godt for blodtrykket, det er kolesterolsænkende, og nu har forskere ved Washington State University netop bevist, at hvidløg har en antibakteriel virkning.

Man har påvist effekten ved den oftest sygdomsfremkaldende  tarmbakterie Campylobacter  jejuniter. Forbindelser i hvidløget gennemtrænger simpelt hen bakteriernes membraner og virker på denne måde antibakterielt.


mød vampyren Nosferatu …

Hvis du er interesseret i vampyrer og sundhed, så kig på denne lille video på you tube: http://www.youtube.com/watch?v=98thvugkdeM



____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

21. august 2011

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


e f t e r s o m m e r s u p p e



melonerne bugner lige nu

Verden er fuld af dejlige meloner her i august. Billedet af vandmelonerne har jeg netop taget i Riga. På torsdag kan du læse meget mere om den dejlige gamle hansestad, der har Europas næststørste marked.

I dag ser ud til at blive en rigtig dejlig eftersommerdag, der kan kalde på en kold suppe. Her er en idé til suppe med vandmelon.


rød melonsuppe med kardemomme


Klik på billedet, så får du opskriften.


______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

20. august 2011

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


c l i n t o n –

n y  i n t e r n a t i o n a l  r o l l e m o d e l


Clinton springer ud som veganer

Juhuuu … vi har fået en rollemodel på højt plan for den gode og sunde mad.

Ufattelig mange mennesker i den vestlige verden begår selvmord med kniv og gaffel. Clinton var godt på vej, men har fået forlænget livet, fordi han har skiftet madvaner.

Det er en kæmpe-hånd til alle os, der lever og ånder for lækker og sund mad.

Den diæt Clinton lever af, svarer til den, der er i bogen “Det helbredende køkken”, som jeg sammen med tre andre udgav i januar. At der er interesse for sagen og bogen, viser det faktum, at bogen allerede er trykt i 4 oplag.

Jeg har fået utallige breve fra bogens brugere, som fortæller, hvor fantastisk de får det ved at leve med den nye mad. Den samme erfaring har altså Clinton gjort.

Faktum er jo, at mælk, ost, smør og andre animalske fødevarer kalker vores årer til og forkorter livet for rigtig mange mennesker.

Jeg synes, det er forunderligt, at man kan ændre SÅ meget ved at lægge sine spisevaner om.


se interview med veganeren Bill Clinton

Du kan se Clinton fortælle om sine nye madvaner her:  http://www.b.dk/globalt/bill-clinton-jeg-er-veganer 


mere om vegansk mad

Hvis du vil vide mere om vegansk mad, så kig på “Månebarnets” blog. Månebarnet er i øvrigt netop blevet kåret til Danmarks bedste madblogger. Kig her: http://Hijaluna.wordpress.com/


___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

19. august 2011

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


f l e r e  i d e e r  t i l  m a d k a s s e n




fra dej til brød

En af de rigtig gode ting til madpakken er pitabrød med forskelligt fyld.

Det er nemt at bage de runde brød selv. Det kræver blot mel, vand og gær.

Desuden er der penge at spare, hvis man selv bager brødene, og så smager de meget bedre end købebrød, synes jeg.



verdens første brød stammer fra Ægypten

Man mener, at det første bagte brød stammer fra Ægypten. Måske glemte man en klump af mel og vand ved et tilfælde et varmt sted. Det udviklede sig til en slags surdej, og man bagte det første hævede brød – mener man.

Nu har vi i mellemtiden fået gæren, og det er det, der skal bruges i ugens opskrift på pitabrød.

Billedet ovenfor har jeg taget i Cairo, men man behøver selvfølgelig ikke bage en hel vognfuld – skønt pitabrødene kan fryses! Det er paktisk, for så kan man altid hive et par brød frem, hvis det kniber med ideer til madpakken.


utallige muligheder for fyld

Det klassiske fyld i pitabrød er falafler, men man kan også bruge hummus og alle slags plantefrikadeller, se fx squashfrikadeller og bønnefrikadeller.



Foruden falafler eller frikadeller og forskellig slags salat og grøntsager, kan man komme en dressing eller – som her – tzatziki i brødene.


falaflen stammer fra faraonerne

Falafler er en ældgammel ægyptisk ret. Faktisk er falafler for ægypterne hvad flæskesteg er for danskerne.

Retten har bredt sig til hele det mellemøstlige område, og der er lidt forskel på, hvordan man laver “kuglerne” i de forkellige lande. Nogle steder tilsætter man rasp, andre steder bruger man halvt kikærter og halvt hestebønner.


græsk tzatziki

Den græske agurkesalat med yoghurt passer fint til falaflerne.

Man kan lave en helt kassik tzatziki – eller denne her med et lille twist!





____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

u g e n s  o p s k r i f t e r

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

pitabrød


Pitabrød er nemme at bage – og de er umådeligt populære hos børnene.

Klik på billedet, så får du opskriften.


_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

falafler

Har man sagt pitabrød, har man også sagt falafler. Ægyptens nationalret har bredt sig til det meste af verden.

Klik på billedet, så får du opskriften.


_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

tzatziki med et twist


Tzatziki er en dejlig frisk salat fra Grækenland. I denne udgave er den “dresset op” med krydderier og koriander.

Klik på billedet, så får du opskriften.



It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share