tilbehør
Skrevet af Kirsten Skaarup, Posted in tilbehør
krydrede kartofler
krydrede kartofler
600 g små kartofler
1 spsk spidskommenfrø
1 spsk korianderfrø
1 spsk sorte sennepsfrø
3 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
50 g pistacienødder
evt. frisk koriander
Kog kartoflerne møre og pil dem. Skær kartoflerne igennem.
Rist krydderierne på en tør pande, indtil de dufter. Tilsæt olien og kartoflerne. Dryp med citronsaft og tilsæt kartoflerne.
Drys med lidt salt og vend kartoflerne i krydderierne, til kartoflerne er godt varme.
Hak nødderne og drys dem på kartoflerne ved serveringen. Du kan evt. også drysse med frisk koriander.
tip
Hvis du alligevel har ovnen tændt, så tilbered kartoflerne i ovnen.
Rist krydderierne og kom dem i et ovnfast fad. Vend kartofler, et drys salt og citronsaft i krydderierne og sæt fadet i en 200 grader varm ovn ca. 10 minutter.