rødkålssalat m. pærer og clementiner
Skrevet af Kirsten Skaarup, Posted in salater
rødkålssalat m. frugt
rødkålssalat m pærer og clementiner
½ kg rødkål
2 store pærer
4 clementiner
2 stilke bladselleri
5 dadler
dressing:
4 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
2 tsk sennep
Snit rødkålen papirtyndt.
Rør dressingen sammen med 1 spsk vand og smag godt til med salt, peber, citronsaft og sennep.
Vend straks rødkålen i dressingen.
Skær pærerne i terninger og clementinerne i mindre stykker. Skær bladsellerien i tynde skiver og dadlerne i tynde strimler.
Bland hele salaten og drys evt. med lidt snittet grønt fra bladsellerien.
tip
Du kan smage dressingen til med chili i stedet for sennep.