tomat/jordbærsalat
Skrevet af Kirsten Skaarup, Posted in salater
tomat/jordbærsalat
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
En rødt-i-rødt-salat, der skal nydes mens jordbærrene er danske og søde. Med lidt held kan de sidste jordbær mødes med de første solmodne danske tomater.
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
250 g jordbær
250 g tomater
2 stilke bladselleri
basilikum og mynte
evt. 100 g fetaost
dressing:
½ dl olivenolie
1 spsk citronsaft
2-3 spsk balsamico
Skær jordbær og tomater i skiver. Skær evt. tomaterne i halve skiver. Snit bladsellerien meget fint.
Bland de tre ting og læg dem i en skål eller på et fad. Drys med krydderurterne. Du kan også drysse smuldret fetaost på salaten.
Pisk dressingen sammen og smag til med balsamico, salt og peber.
Dryp dressingen over salaten og drys med rigeligt friskkværnet peber.
.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________