tomat/jordbærsalat

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

En rødt-i-rødt-salat, der skal nydes mens jordbærrene er danske og søde. Med lidt held kan de sidste jordbær mødes med de første solmodne danske tomater.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

250 g jordbær

250 g tomater

2 stilke bladselleri

basilikum og mynte

evt. 100 g fetaost

dressing:

½ dl olivenolie

1 spsk citronsaft

2-3 spsk balsamico

Skær jordbær og tomater i skiver. Skær evt. tomaterne i halve skiver. Snit bladsellerien meget fint.

Bland de tre ting og læg dem i en skål eller på et fad. Drys med krydderurterne. Du kan også drysse smuldret fetaost på salaten.

Pisk dressingen sammen og smag til med balsamico, salt og peber.

Dryp dressingen over salaten og drys med rigeligt friskkværnet peber.

.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________