Kirstenskaarup.dk

plantebaseret mad med masser af smag

vegansk frokostretArkiv

lørdag

6

december 2014

0

KOMMENTARER

vegetarisk julemad, kikærtepateer

Skrevet af , Posted in Ugens tema

 

grønt & godt til jul 

stearinlys

masser af grøn julemad

Hver dag indtil jul kommer jeg med forslag til julemad, der er lækker og samtidig giver mindst mulig belastning af kroppen og kloden.

December er den store slagt-offer måned. I denne måned, hvor vi fejrer det kristne kærlighedsbudskab, har mange glemt, at det sker på bekostning af dyrene. Kærligheden rækker desværre ikke til vore firbenede venner og da slet ikke til de tobenede med fjer.

Det er en årtusindgammel skik at spise sig mere end mæt i dyr og fedt omkring juletid, men heldigvis har man lov til at blive klogere, og mange har fået øjnene op for den langt større nydelse, der ligger i at nyde friske produkter skænket direkte af Moder Jord.

Det er rigtig dejligt, når en mørk december fyldes med levende lys, hygge og masser af kærligt tilberedte retter, godter og andre søde sager. Lad kærligheden række helt til dyrene. Det giver også fuld plade for dig selv, både hvad angår nydelse og velvære. Og så slipper du for slankekuren i januar!

 

jul uden sul

quinoapostejer jul

Jeg håber, at du, når du i december måned samler familie og venner til hyggelige frokoster og middage, vil benytte lejligheden til at vise dem, hvor skønt de grønne retter smager.

Her er det små postejer af kikærter og quinoa. De passer både som frokost- og som middagsret. Spis gerne en rødkålssalat til.

Se opskriften på postejerne her.

 

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

mandag

26

august 2013

0

KOMMENTARER

grov bønnehummus

Skrevet af , Posted in frokostretter

hummus fuld af sunde fibre 

grov bønnehummus

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

grov bønnehummus

3 dl kogte kidneybønner eller brune bønner

3 dl kogte  kikærter

olivenolie

1 økologisk citron

2-3 spsk tahin (sesampasta)

2-3 fed hvidløg

evt. chili (pulver eller flager)

evt. spidskommen

 

Purér bønner og kikærter i køkkenmaskinen sammen med ca. ½ dl olivenolie, saft af ½ citron, tahin og et lille drys salt. 

Kom så meget vand ved, at maskinen kan køre.

Tilsæt 2 tsk reven skal af citronen samt de pressede hvidløg.

Du kan sagtens tilsætte mere olie, men det er som bekendt en fed sag. Vil du have hummusen mere lind, så rør evt. lidt mere vand i.

Du kan smage pureen til med chilipulver (eller tørrede chiliflager) og spidskommen.

_

grov bønnehumus 1

grov bønnehummus 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share