Kirstenskaarup.dk

plantebaseret mad med masser af smag

rrugbrødArkiv

mandag

26

august 2013

0

KOMMENTARER

kold rødbedesuppe fra Tallinn

Skrevet af , Posted in supper

kold rødbedesuppe fra Tallinn

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________

400 g rødbeder

5 dl grøntsagsbouillon

4 dl skyr eller yoghurt, evt. vegansk

1 bdt dild

rugbrød

 

Kog rødbederne møre, 20-30 minutter, afhængig af størrelsen. Afkøl og flå rødbederne. Skær dem i tynde skiver og derefter i smalle strimler.

Rør bouillonen med mælkeproduktet og smag godt til med salt, peber og klippet dild.

Sæt suppen i køleskabet, til den skal serveres. Servér suppen med lidt skyr på toppen og drys med mere klippet dild.

Giv ristet rugbrød til suppen.




tip

Rødbedesuppe er basismad i Rusland og de østeuropæiske lande. Der findes mange slags rødbedesupper med den russiske borsch som den mest kendte.

Denne estiske rødbedesuppe er noget af det nemmeste, der findes. Esterne bruger det proteinrige mælkeprodukt skyr, men du kan sagtens bruge yoghurt, evt. vegansk.




vegetaropskrift, vegetarret, veganeropskrift, veganerret, kødfri opskrift

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share