Kære Alice,
Tak for din hilsen. Det er dejligt at høre, at du vil prøve frikadellerne. Men dine lyder nu også ret lækre!
Jeg laver overvejende plantebaseret mad, dvs uden mælkeprodukter og æg. Men du kan sagtens tilsætte et æg til disse frikadeller.
God fornøjelse!
Kh Kirsten

Kære Tine,
Mange tak for din hilsen. Vi er helt enige om, at man sagtens kan nyde et stykke brød med ost. Om det er O.K. at slagte dyr er helt op til den enkelte. Jeg har valgt ikke at støtte det, men enhver må jo med sin egen samvittighed afgøre, hvad der er ret og rimeligt.
Og du har helt ret i, at det meste af en ko bliver anvendt. Det er godt, at intet går til spilde. Og kunne vi hver især holde en enkelt ko, ville det heller ikke belaste klimaet, som de millioner og atter millioner af kvæg verden rundt, gør. De importerede frugter, du nævner, belaster ganske rigtigt også klimaet. Det er dog kun en brøkdel af, hvad dyreopdræt forårsager.
Jeg er ked af, hvis du synes jeg er belærende. Det er mit ønske at være oplysende. Jeg nævner fakta, og så må enhver træffe sine egne beslutninger.
Kh Kirsten