Kommentarer til: løg- og svampegratin med lilla vintersalat

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Fri, 19 Feb 2021 14:24:02 +0000

Kære Mette,
Det glæder mig, at du har lyst til retten, men jeg tror du har misforstået ingredienslisten. Der er IKKE æg i gratinen.
Jeg har brugt produktet planteæg, der tykner gratinen, men du kan også bruge kikærte- eller sojamel. Kikærtevand kan ikke bruges. Det vil lave gratinen om til en suppe.
Rigtig god fornøjelse.
Kh Kirsten

Af: Mette Rønn Byskov

Mette Rønn Byskov — Fri, 19 Feb 2021 10:06:22 +0000

Jeg kunne godt tænke mig, at prøve opskriften, men kan man mon bruge kikærtevand/ aquafaba i stedet for æg?
Vh Mette

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Fri, 15 Jan 2021 09:15:13 +0000

Som svar til Anni Bertelsen.

Kære Anni,
Ih, tusind tak. Jeg er meget glad og beæret! Rent faktisk har jeg nærmere skrevet om grøn mad i 50 år, og så bør man jo også have en slags erfaring!
Jeg er rigtig glad for at høre, at du synes, opskrifterne er forståelige – og også at du kan lide løggratinen.
Kh Kirsten