Kommentarer til: ugens suppe: mexikansk squashsuppe med avocado https://kirstenskaarup.dk/ugens-suppe-mexikansk-squashsuppe-med-avocado/ plantebaseret mad med masser af smag Tue, 22 Mar 2022 12:07:44 +0000 hourly 1 Af: Kirsten Skaarup https://kirstenskaarup.dk/ugens-suppe-mexikansk-squashsuppe-med-avocado/#comment-15491 Tue, 22 Mar 2022 12:07:44 +0000 https://kirstenskaarup.dk/?p=26248#comment-15491 Som svar til Merete.

Kære Merete,
Ja, jeg tænkte jo nok at suppen ville falde i din smag. Rigtig god fornøjelse.
Og du har ret: der er ikke andet end godt at sige om grøntsager. Også det faktum du nævner, at der ikke findes spild i grøntsagskøkkenet, fordi rester kan bruges til så mange forskellige ting.
Kh Kirsten

]]> Af: Merete https://kirstenskaarup.dk/ugens-suppe-mexikansk-squashsuppe-med-avocado/#comment-15485 Mon, 21 Mar 2022 10:05:28 +0000 https://kirstenskaarup.dk/?p=26248#comment-15485 Oj, hvor den suppe lyder lækker – den må helt sikkert på listen over opskrifter, der snarest skal afprøves! Vi holder rigtig meget af retter med mexicansk krydring, så jeg er sikker på, at suppen bliver et hit. Og, ja, avokado er nærmest uundværlig i det plantebaserede køkken, på trods af både vanforbruget og transport, til gengæld kan vi jo bruge den med omtanke, og samtidig glæde os over, at netop mange plantebaserede retter kan bruges til at nedsætte madspild, da de sidste lidt kedelige rester af forskellige grøntsager fint kan anvendes i både supper, plantefars og gryderetter.

Kærlige hilsener
fra
Merete.

]]>