Kirstenskaarup.dk

vegetarisk og vegansk mad

chiliArkiv

onsdag

26

juni 2013

0

KOMMENTARER

kold agurkesuppe

Skrevet af , Posted in supper

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 agurk

2 fed hvidløg

2 dl yoghurt eller sojayoghurt

2 dl soja quisine eller fløde

en lille håndfuld mynteblade

et nip chiliflager

1-2 dl grøntsagsbouillon eller vand

olivenolie


Skær agurk og hvidløg i terninger. Kom dem i blenderen sammen med yoghurt, fløde, mynte og chili. Blend til suppen er ensartet.

Skyld blenderen med lidt bouillon eller vand og rør det i suppen. Suppen må ikke blive for tynd.

Smag til med salt og tilsæt 2 spsk olivenolie.

Sæt suppen i køleskabet, til den skal serveres.

Sérver agurkesuppen portionsvis med et par mynteblade og et par dråber olivenolie på toppen.

Giv et stykke godt brød til.


It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share