Kommentarer til: stegte auberginer med hyldeblomsthummus og brændte løgskaller

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Sat, 22 Jun 2024 17:53:07 +0000

Kære Maja,
Hjertelig tak. Det er dejligt at høre.
Du har ret i, at aubergine kan suge uanede mængder af olie. Jeg foreslår, at du bruner auberginerne hårdt i en smule olie på en godt varm pande – og derefter, som du selv foreslår, bager dem færdige i ovnen – og pensler dem med glaseringen ind imellem.
Rigtig god fornøjelse.
Kh Kirsten

Af: Maja Louise Bruun

Maja Louise Bruun — Sat, 22 Jun 2024 11:11:04 +0000

Hej Kirsten
Så inspirerende, lyder dejligt, og skal prøves af Sankt Hans.
Vi har det lidt svært med for meget olie stegt aubergine. Kunne man mon lave den i ovnen, pensle med lidt olie og miso glasur nogle gange undervejs??

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Fri, 21 Jun 2024 21:38:12 +0000

Som svar til Lis Jacobsen.

Kære Lis,
Hjertelig tak! Det glæder mig, at du synes om retten.Jeg håber meget, at auberginerne bliver en succes, når superkokken kommer! Jeg bliver helt nervøs. Men hjertelig velbekomme!
Kh Kirsten