Kommentarer til: stegt fennikel med blodappelsin og safransovs – festmad i ferien

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Tue, 14 Feb 2023 14:56:12 +0000

Kære Dina,
Selv tak. Jeg håber, du bliver glad for den gyldne ret.
Der er SÅ dejligt at høre, at du kan bruge mine opskrifter. Det glæder mig rigtig meget, og ikke mindst også at du har min smørrebrødsbog.
Du har ret i, at sukker ikke gør noget godt for kroppen, men jeg bruger det som krydderi på linje med salt og peber, altså MEGET lidt. Men du kan sagtens søde med et hvilket som helst sødestof. Det vigtige er, at det søde er med til at skabe balancen mellem de andre smagselementer.
Kh Kirsten

Af: Dina Blomstrand

Dina Blomstrand — Mon, 13 Feb 2023 10:54:42 +0000

Kære Kirsten!
TAK for endnu en fantastisk smuk ret. Den glæder jeg mig til at lave. I går lavede Marokkansk inspireret bønnegryde. Smagte fantastisk. TAK for alle dine opskrifter. Har købt “Grønt smørrebrød” Smuk bog med fantastiske opskrifter og fotos.
I mange opskrifter skal der lige en nip sukker i retten. Jeg har fået den underlige ide, at jeg ikke spiser noget med sukker. Kan jeg erstatte sukker med agave syrup f.eks.
Mange hilnsner
Dina