Kære Lilli,
Mange tak for din hilsen.
Jeg forsøger i de enkelte opskrifter at tænke proteiner ind – enten i selve retten eller i forslag til tilbehør.
Der er proteiner, også i grøntsager, blot ikke så mange som i animalske fødevarer og fx bælgplanter, tofu og tempeh.
Hvis du sørger for at spise et af følgende produkter hver dag: bønner, linser, kikærter, tofu, tempeh, quinoa, og måske planteyoghurt,burde du være dækket ind med proteiner.
Du bør indtage knap 1 g protein pr. dag pr. kg legemsvægt.
Kh Kirsten

Hej Kirsten
Jeg vil gerne spørge, på hvilken måde får jeg bedst proteiner i alle de dejlige grønne.
Mange tak på forhånd.

Kære Mette,
Tusind tak for den gode idé med at bruge kartofler i stedet for bechamelsovs. Det glæder jeg mig til at prøve.
Kh Kirsten