Kommentarer til: spidskålssslaw med beder, mango og mandel-kaperspesto

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Mon, 20 Mar 2017 19:17:06 +0000

Som svar til Emmamaria.

Kære Emmamaria,
Tusind tak for din hilsen. Jeg er glad for, at du deler mine synspunkter om kød og klima. Jeg ville gerne gøre endnu mere, men det er svært at nå det hele. Så jeg får mest sagt fra, når der er noget, der er himmelråbende hyklerisk.
Og som du siger: hver eneste, der indser, at vi alle har et ansvar, jo bedre kan vi bringe budskabet vidt omkring. Alle dråber bliver til et stort hav. Men det tager tid! Jeg arbejder jo mest med at udbrede kendskabet til lækker grøn mad. Jeg tror på, at mange kan indse værdien af den bæredygtige mad, hvis den SMAGER. Og når tænderne løber i vand, er man allerede halvvejs.
Tak for dine fine kommentarer.
Kh Kirsten

Af: Emmamaria

Emmamaria — Mon, 20 Mar 2017 14:04:17 +0000

Kære Kirsten – tak fordi du ufortrødent tilkendegiver og missionerer for dyrevelfærd og verdslig bæredygtighed i alle afskygninger. Det er bare sååå vigtigt at skabe debat og bevidsthed ikke mindst.. Min lærer plejer at sige “changing the world one child at a time”.. Hvis bare et menneske vækkes , vil det brede sig som ringe i vandet.. Nogle gange opleves det at tingene desværre går alt for langsomt og man kan undres hvor meget lidelse der endnu skal , før det fører til noget radikalt. Jeg læste forleden et indlæg om vigtigheden af ikke bare at købe økologisk, bæredygtigt mv – men i høj grad at donere midler til de organisationer der har overskud til at involvere sig politisk og arbejde top down.. Dette fordi dette vil batte mere end når den enkelte føler sig godt tilpas moralsk og etisk ift at købe og spise rigtigt.. Jeg synes at kunne forstå konklusionen var ikke at stoppe med at købe økologisk, råbe i vejret over plastikspild og udfordre vores detail og supermarkeder, men begge dele.. Jeg synes det giver god mening, hvis vi for alvor skal få skabt en ændring. NU. Tak for det du gør med at brede din røst og turde være en af dem der går i front med dine kompromisløse opskrifter og indslag. Det er beundringsværdigt og et kæmpe eksempel for stor som lille… Nu løber tænderne i vand igen. Ha en smuk dag.

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Mon, 20 Mar 2017 13:08:40 +0000

Som svar til Kristine Kromann.

Kære Kristine,
Hjertelig tak for din hilsen – og selv tak. Når man har en lille platform, føler jeg mig forpligtet til at sige tingene som de er. Men det tager tid af vende kød-skuden. Men jeg føler den sejler den rigtige vej.
Hvis vi alle gør en lille indsats med at vise hvor skøn den grønne mad er, kan det måske pludselig gå stærkt? Tænk bare på cigaretter og rygning.
Kh Kirsten