Kommentarer til: spidskålspaté med rødbede-pistaciesalat

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Thu, 07 Mar 2019 09:02:16 +0000

Kære Hanne,
Mange tak for din hilsen. Du er jo en virkelig habil kok, så du kan selvfølgelig sagtens finde ud af at bytte ingredienser ud. Det er en stor fordel, når man står med en portion grøntsager. Mange har desværre ikke den erfaring. Samler du mon opskrifter sammen til en bog? Eller rydder ud bare op!
Jeg håber, at pateen i mellemtiden er blevet nydt og forhåbentlig var vellykket. Med hensyn til webmaster, har jeg ikke sådan én. Jeg laver selv det hele: maden, fotoene og bloggen. Der har dog været en grafiker ind over min nye bog om de klimakærlige frikadeller etc.
Kh Kirsten

Af: Hanne kudsk Jensen

Hanne kudsk Jensen — Wed, 06 Mar 2019 16:42:43 +0000

Tak kirsten Lavede lidt om som altid. Bruger det jeg har hjemme, rødt spidskål der trængte m.m. men har lige forsøgt mig med den nu. Spændt på at få den ud af ovnen Tak for din store inspiration og du må altså have en rigtig god webMaster med alle de skønne opskrifter og bøger du får lavet. Så inspirerende. Jeg træder vande, har samlet og afprøvet et hav af opskrifter som gerne skulle blive brugelige og over skuelige.

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Sat, 02 Mar 2019 20:13:58 +0000

Som svar til Rie Toft.

Kære Rie,
Det er dejligt at høre, at du har glæde af mit nyhedsbrev.
Jeg bruger loppefrøskaller i frikadeller og bøffer udelukkende som bindemiddel i stedet for æg. Hvis du spiser æg, kan du vælge det i stedet.
Du kan godt bruge chiafrø i stedet for loppefrøskaller, hvis du lader dem udbløde 4-6 timer. Du kan evt. læse mere om loppefrøskaller, chiafrø og andre æg-erstatninger i min nye bog: “Klimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejer”, se evt. mere her: https://wp.me/p5bjYH-Kl.
Kh Kirsten