Kommentarer til: selleritærte m dijonfløde og kapers

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Wed, 16 Dec 2015 09:30:05 +0000

Som svar til anne.

Kære Anne,
Jeg kan fortælle dig, at jeg bager sellerien med butterdej, som jeg forbager. Hvis du synes selleri-portionen er for stor, så brug fx 350-400 g. Jeg har tænkt tærten som hovedret, og alle skal jo gerne blive mætte!
Rigtig glædelig jul til dig – og
kærlige hilsener fra Kirsten

Af: anne

anne — Wed, 16 Dec 2015 09:09:20 +0000

Kære Kirsten.
Tak for dit grundige svar. Hvis jeg en anden gang vil prøve selleritærten, må jeg nok hellere rulle dejen tyndere ud og finde en større tærteform. Jeg kan nemlig slet ikke få plads til 500 g selleri i en form til 4-6 personer. Det med at for-koge sellerien lyder godt 🙂

Kærlig hilsen
Anne

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Mon, 14 Dec 2015 21:36:34 +0000

Som svar til anne.

Kære Anne,
Nu har jeg gennemprøvet selleritærten, og jeg lander tæt på mit første forsøg. Jeg har dog nedsat mængden til 1/2 kg selleri, og for at være sikker på, at sellerien bliver mør, har jeg i opskriften indføjet, at skiverne skal i kogende vand et øjeblik.
Du kan se den reviderede opskrift her: http://wp.me/p5bjYH-1ab
For en sikkerheds skyld sender jeg dig også dette svar på mail.
Rigtig god jul til dig – og
mange hilsener fra Kirsten