Kommentarer til: selleri bagt a la Hasselback med grønlangkål

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Wed, 09 Dec 2020 22:11:34 +0000

Som svar til Maja.

Kære Maja,
Tak for din hilsen – og selv tak. Dejligt at høre,at du fik fin smag i sellerien. Jeg har bagt min i en varmluftovn, så det kan være ovnen, der er et problem i forhold til den brune overflade. Og du skal helt sikkert sørge for, at marinaden ikke er for tynd. Og pensl gerne flere gang under bagningen. Så er jeg sikker på, at du får et godt resultat næste gang.
God fornøjelse!
Kh Kirsten

Af: Maja

Maja — Wed, 09 Dec 2020 18:32:51 +0000

Kære Kirsten. Tusind tak for denne smukke og delikate ret! Den skal på julebordet i år, så jeg har netop lavet generalprøve i dag med en halv portion. Smagen var enormt lækker, men jeg kunne ikke få den ligeså flot afbagt som på dine billeder. Den var stadig hvid og lidt hård i bunden, og havde altså ikke samme flotte skorpe hele vejen rundt som din. Jeg havde ovnen på normal ovn – skulle jeg have brugt varmluft? Jeg endte endda med at give den 1,5 time, da den slet ikke var mør eller brun efter 1 time. Derudover blev min marinade lidt for tynd, det gik først op for mig da jeg stod og smurte den på, men der endte for meget i bunden af fadet – jeg vil prøve med lidt mindre citronsaft næste gang måske, for at få en lidt tykkere marinade.
Jeg håber, at du kan dele lidt fifs – den skulle jo gerne sidde lige i skabet den 24.!
Kh Maja

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Fri, 30 Oct 2020 09:10:36 +0000

Som svar til Heidi Jensen.

Kære Heidi,
Det er dejligt at høre. Tusind tak.
Det er jo lidt af en juleret, så måske kan den bruges i den hurtigt opdukkende december!
Kh Kirsten