Kære Karen Marie,
Mange tak for din udførlige vejledning i citronsyltning. Det vil helt sikkert komme alle læsere her på siden til gode.
Det er sødt af dig at dele dine erfaringer. Tusind tak!
Kh Kirsten

Jeg kan uddybe min kommentar tilbage fra 2021 med, at jeg altid skærer citronerne eller anden citrusfrugt næsten helt igennem med et kryds, kommer alt det (fine) salt i, der kan være, og når jeg har proppet glasset helt fuldt, hælder jeg mere salt i samt kogende vand. Til sidst godt med olie for at forsegle. Det kan godt ske, at der kommer en lille smule mørkfarvning af den øverste citron, hvis den ikke er helt dækket, men det skærer jeg blot væk, når jeg efter 2-3 måneder skyller al den uspiselige saltlage af, skærer frugterne ud i otte små “kvarter” og fylder helt ny olivenolie på – så man har en god lage til fx salat.

Kære Danielle,
Selv tak – og tusind tak for dit gode tip. Det vil jeg prøve næste gang, jeg skal lave en portion saltsyltede citroner.
Kh Kirsten