Kommentarer til: rødbeder i kokossovs med krydrede kikærter – og ny klog bog https://kirstenskaarup.dk/roedbeder-i-kokossovs-med-krydrede-kikaerter-og-ny-klog-bog/ plantebaseret mad med masser af smag Wed, 07 Oct 2026 09:12:27 +0000 hourly 1 Af: Kirsten Skaarup https://kirstenskaarup.dk/roedbeder-i-kokossovs-med-krydrede-kikaerter-og-ny-klog-bog/#comment-21073 Wed, 07 Oct 2026 09:12:27 +0000 https://kirstenskaarup.dk/?p=33933#comment-21073 Som svar til Helle Rasmussen.

Kære Helle,
Mange tak for din hilsen. Det glæder mig, at du synes om rødbederetten.
Tak for din idé til en lidt anderledes ret – og ikke mindst for ideen til pålæg. Det er jo virkelig dejligt, når resterne af en hovedret kan ende på rugbrødet!
Kh Kirsten

]]> Af: Helle Rasmussen https://kirstenskaarup.dk/roedbeder-i-kokossovs-med-krydrede-kikaerter-og-ny-klog-bog/#comment-21071 Tue, 06 Oct 2026 20:16:38 +0000 https://kirstenskaarup.dk/?p=33933#comment-21071 SÅ lækker en rødbede/kokos-gryde, tak.
Jeg valgte en hurtig model: Skrællede og skar rødbederne ud i tern og kogte dem i letsaltet vand, hvoraf resten efterfølgende indgik i sovsen. Og så kom der en halv squash og et lille syrligt haveæble i tern i.
Resten spiste jeg dagen efter på rugbrød, smurt med mayonnaise og grov sennep. Og det var næsten endnu bedre.

]]>