Kommentarer til: risotto med kantareller og ristede hasselnødder

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Sun, 20 Sep 2015 20:38:40 +0000

Som svar til Merete. Tak for gode svar, Merete. Kh Kirsten

Af: Merete

Merete — Sun, 20 Sep 2015 09:10:31 +0000

Hvordan man lettest slipper af med blommestenene, når det er små mirabeller? Ups, det har jeg ikke lige tænkt over, for de blommer, jeg har adgang til er af den store slags, så det er overkommeligt at udstene dem inden brug, men jeg synes da umiddelbart at forslaget om at koge dem med sten og så efterfølgende si stenene fra lyder rigtig fornuftigt. Jeg ville da give det er forsøg.

En hurtig søgning på Google gav det svar, at man kan bruge en kirsebærudstener også til mirabeller, så hvis man har en kirsebærudstener i skuffen, så er det da også et forsøg værd.

Kh
Merete.

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Sun, 20 Sep 2015 07:30:00 +0000

Som svar til Liv.

Hi Liv,
Ja, jeg tænkte nok, at det var mirabeller!
Jeg er ikke ekspert i chutney, så jeg håber Merete læser med og kan give dig et godt svar. Hvis ikke, er der udgivet flere gode bøger om henkogning og syltning, som du kan låne på biblioteket.
Kh Kirsten