Kommentarer til: quinoasalat med rødbeder, bladselleri og dild

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Wed, 13 Dec 2017 09:45:26 +0000

Som svar til Stine. Kære Stine, Det er da bare den fineste ros, jeg nogen sinde har fået for en salat. Tusind TAK . Det lyder som en dejlig menu, du har sammensat. Jeg håber, den vil inspirere dem, der læser med her. Og det er interessant, at du nævner den håndlavede mad. Jeg tror jo på, at det betyder meget, at vi har hænderne "nede" i maden så at sige. Mad er jo ganske enkelt kærlighed. Den kan også overføres med den mad, vi serverer. Rigtig god jul og fortsat glæde ved salaten! Kh Kirsten

Af: Stine

Stine — Tue, 12 Dec 2017 18:24:35 +0000

1.000 tak for en helt fantastisk salat, som kan spises som tilbehør eller alene og bare er SUPERLÆKKER for ALLE sanser. Senest brugte jeg en spiralizer (på den brede pastaklinge) til rødbederne, og serverede salaten sammen med The Buddhist Chefs Vegan Mushroom Pie (med ris i stedet for dej), Mia Sommers Ovnbagte Tomater Med Cashewcreme og nogle Hälsans Kök falafler og nuggets, for at kødspisernes øjne også skulle blive mætte. Mine altspisende gæster GUFLEDE det i sig, og salaten var et STORT hit! Falafler og nuggets blev der nippet til – det var den håndlavede mad, der tog alle stikkene hjem 🙂 Rødbedesalaten (som jeg kalder den) er en helt sikker grundopskrift/klassiker i mit køkken – som lækkert tilbehør ved gæstebud eller som min egen aftensmad/madpakke/frokost/slik. Dén salat kan bare det hele!

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Sun, 15 Jan 2017 10:51:30 +0000

Som svar til Anni.

Kære Anni,
Hvor er det dejligt at høre, at du kan lide salaten. Jeg har ikke selv serveret de to retter sammen, men det lyder virkelig farvestrålende med rødbedesalaten og den gule “gratin”.
Kh Kirsten