Hi Gitte,
Tak for din hilsen – og selv tak.
Jeg har ikke prøvet at fryse mosen, men jeg vil tro, at den bliver for vandet, når den tøs op. Du kan evt. koge rodfrugterne og fryse dem ned, så kan du bedre styre konsistensen.
Et alternativ er at fryse en lille portion og se, hvordan den opfører sig.
Kh Kirsten

Kære Kirsten,
Det lyder som en rigtig god idé med bladselleri i mosen. Det er altid godt med lidt ekstra knas og struktur. Og så bliver bladselleri kaldt “tarmenes tandbørste”, så den grøntsag kan vi næsten ikke få nok af.
Tusind tak for ideen!
Kh Kirsten