Kommentarer til: lions mane stegt som wienerschnitzel – med nye kartofler og asparges

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Sun, 01 Mar 2026 22:21:10 +0000

Kære Bettina,
Tak for info. Det er dejligt, at Alma fører svampen. Det lyder godt med nuggets. Faktisk kan man lave meget forskelligt med svampen. Rigtig god fornøjelse.
Kh Kirsten

Af: Bettina Lauritzen

Bettina Lauritzen — Sat, 28 Feb 2026 16:53:22 +0000

Kære Kirsten.
Nu findes den også i de to Alma’er i København. Jeg har lige købt én. Der var madmarked i Alma i går, dvs. en masse stande med forskellige smagsprøver. Hér fik jeg at vide, at man også kunne lave “chicken nuggets” af denne svamp (Pindsvinesvamp, som den sælges som i Alma), blot med lidt salt i noget mel som panering). Nu har jeg købt noget Soya Sauce og noget BBQ fra Yamay, så jeg vil prøve at lave lidt amerikansk inspireret “børnemad” og prøve at se, hvordan det bliver 🙂 Helt vegansk 🙂

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Tue, 03 Feb 2026 22:01:24 +0000

Som svar til Jørgen.

Kære Jørgen,
Mange tak for oplysningerne. De er nyttige, for denne svamp er lidt vanskelig at finde.
Kh Kirsten