Kære Merete,
Hvor er jeg ked af at høre om din sygdom. Så kan jeg bedre forstå din tavshed. Men godt at du er kommet helskindet igennem det. Og jeg er helt enig med dig i, at alle mennesker kan blive syge, uanset hvor mange hvidkålshoveder, vi spiser. Der er masser af faktorer, der spiller ind på helbredet. Men at kroppen er i god stand, når sygdom rammer, betyder alverdens for helbredelsen.
Jeg ønsker dig et rigtig godt nytår – med rigtig godt helbred!
Kærlige nytårshilsener
fra Kirsten

Glædelig jul til dig og tak for årets mange inspirerende opskrifter. Jeg har været stille længe, for i april fik jeg en blodprop i hjernen, og ja, det kan også ske for os, der lever grønt, jeg vælger dog at mene (uden at kunne bevise noget), at min plantebaserede kost sandsynligvis har udsat blodproppen adskillige år, samt at blev mindre med færre skader, og at jeg nu efterfølgende er kommet mig hurtigere netop på grund af mit kostvalg.

Ris a la manden blev hos os til havre a la mande, en lidt mere rustik dessert, men lækker og velsmagende.

Jeg glæder mig til endnu flere opskrifter og grøn inspiration fra din hånd i det kommende år.

De bedste ønsker og kærlige hilsener
fra
Merete.

Tusind tak, i lige måde.