Kommentarer til: frittata med rosenkål, porrer og tzatziki

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Fri, 13 Mar 2020 13:14:55 +0000

Kære Randi,
Tak for din hilsen. En omelet uden æg bliver selvfølgelig IKKE som en omelet MED æg. Men vil man leve plantebaseret, skal man vænne sig til nye smage og teksturer. Denne frittata skal man nyde som det den er: en “omelet” egne betingelser. Hvis man forventer porøsiteten og blødheden fra en æggekage, blive man nok skuffet. Jeg håber dog, at både du og din datter vil nyde den.
Kh Kirsten

Af: Kirsten Skaarup

Kirsten Skaarup — Fri, 13 Mar 2020 13:11:17 +0000

Som svar til Liv.

Kære Liv,
Selv tak. Ja, midt i elendigheden kan man håbe, at det kan blive et wake-up-call for nogle. De næste måneder er totalt usikre, så meget vil afhænge af, hvordan det hele udvikler sig.
I l fald er det dejligt at høre, at du glæder dig til at prøve mine opskrifter. Tusind tak og god fornøjelse!
Kh Kirsten

Af: Randi Monrad Noesgaard

Randi Monrad Noesgaard — Fri, 13 Mar 2020 11:15:33 +0000

Hej Kirsten,
Jeg var spændt på at se, hvordan du ville komme uden om æggene i frittataen, men det er jo lykkedes. Jeg har ikke rigtigt prøvet tofu før, men jeg tænker, at nu skal det prøves. Jeg er spændt på, hvad min datter siger til dette. Hun prøver nemlig på leve vegansk, og hun kan for øvrigt heller ikke lide æg 🙂