Hi Signe,
Hvor skønt at muffins’ene blev gode. Og tak for ideen med pålæg. Det havde jeg ikke tænkt på. Med hensyn til pålæg, håber jeg du kender Stryhn-gå-hjem-og-læg-dig-postej (http://wp.me/p5bjYH-hD). Jeg er også glad for at høre, at du kan bruge opskrifterne i øvrigt. Tak for det – og
rigtig godt nytår til dig.
Kærlige hilsener fra Kirsten

Tak for skønne grønne opskrifter. Jeg lavede bønnemuffins til jul og de smagte fantastisk! Da jeg var ene vegetar på aftenen, blev de ikke spist allesammen, men jeg fandt så til gengæld ud af at de fungerer fremragende som pålæg – også efter de har været frosset ned.
Som studerende er det rart at kunne spare lidt penge, for vege-pålæg kan godt være dyrt 🙂
Så tak igen – og godt nytår!

Kære Kristin,
Tusind tak for din søde hilsen. Det er altid dejligt at høre, at en opskrift virker. Jeg er jo som regel videre med nye opskrifter, så ofte prøver jeg kun opskrifterne en enkelt gang, så skønt at muffins’erne er faldet i smag.
Du skal også have tak for den gode idé med tomater, fennikel og oregano i ovnen. Mine tænder løber i vand! Det lyder rigtig dejligt.
Og så kan jeg fortælle, at der snart kommer nye rejseopskrifter. I januar går turen mod Det fjerne Østen, primært Laos.
Kærlige hilsener fra Kirsten