Kære Merete,
Jeg har også indtryk af, at det er de unge, der rykker. Især bliver mange unge veganere uden først at tage den blide overgang via vegetarmaden. Det er meget, meget glædeligt. Det lyder da også, som om din datter kommer til at følge dit gode eksempel. Men det ER et problem med mændene – det er et langt sejt træk at få dem på at spise mere grønt. Men det kommer. Mange unge mænd vælger det veganske. Vi må sætte vores lid til de nye generationer.
Kh Kirsten

Jeg har også på fornemmelsen at det – måske især blandt de unge – er ret hipt at vælge kødet fra. Vores yngste datter går i gymnasiet og fortæller ofte om, at der er en del af kammeraterne, der er vegetarer og veganere. Hun er selv meget positiv og nysgerrig omkring min mad, smager altid på det, jeg laver til mig selv og syne,s det smager skønt. Ind imellem foreslår hun også selv, at vi alle skal have en vegetardag – hvilket min mand desværre endnu ikke er klar til, men det forhindrer jo ikke, at hun og jeg kan nyde den grønne mad. I forhold til kammeraterne, tror jeg, hun føler, at hun har en viden med hjemmefra, som gør, at hun han tale med, når det gælder det grønne valg.

Kh
Merete.

Kære Merete,
Det er da en forrygende påskefrokost, du har serveret. Jeg kan godt forstå, at dine gæster var glade. Dét med at se skævt til vegetarer og veganere tror jeg er på retur. Faktisk er det jo lidt no go at spise kød i dag. Og i går fortalte medierne, at danskerne rent faktisk er ved at skære ned på kødet. Og så hjælper det jo, at du serverer så meget lækkert for dine kødspisende gæster. Jeg har vist sagt det mange gange, men jeg er sikker på, at smagen og lækkerheden vil overbevise selv de mest inkarnerede kødspisere.
Jeg tror det går med kødspisning som det gik med rygning: det ER u-smart!
Tak for dine søde ord om inspiration. De glæder og varmer.
Kærlige hilsener fra
Kirsten