Kirstenskaarup.dk

plantebaseret mad med masser af smag

Daglig Arkiv: august 9, 2021

mandag

9

august 2021

2

KOMMENTARER

squash kavalkade II – squash som festmad

Skrevet af , Posted in festmad, hovedretter

.

når squash går til fest

Vi fortsætter med squash i hovedrollen. De er stadig i højsæson, og det bugner med frugterne derude. Dyrker du dem selv, er de gratis, og skal du købe dem her i højsæsonen, koster de næsten intet.

Og så kan squash som bekendt nydes på utallige måder. Squash er  neutrale i smagen og kan derfor anvendes sammen med alle mulige smagsstærke produkter.

Men squash som festmad??? Kan en så enkel grøntsag virkelig blive til lækker og smuk gæstemad? Døm selv. Her er et par forslag. Hvis du vil se flere ideer til squash i andre retter, så kig her.

.

squash i form

Her er en supernem og meget delikat forret, som kan imponere gæsterne allerede fra starten af middagen.

Her er squashstrimler svitset og presset sammen i en form. Drysset er ristede mandler og revet ost. Nemmere bliver det ikke!

Se opskriften her.

.

en squashrose blomster på tallerknen

Denne servering består af squashskiver rullet om et fyld af valnøddecreme og tilbehør af trøffelbønner.

Se opskriften her.

.

fyldte squash med fyrig argentinsk persillesalsa

Disse gratinerede linsesquash bliver ekstra interessante, når de serveres med den stærke argentinske chimichurri.

Se opskriften her.

.

min bedste squashtærte

Denne tærte med squash og tomater er svær at slå. Den er lavet med sprød jordnøddebund og cashewcreme. Jeg er næsten sikker på, at gæsterne vil blive glade!

Se opskriften her.

.

når sushi bliver til squashi

Når tangen skiftes ud på den japanske sushi, bliver det til squashi. Jeg har her brugt strimler af både gulerod og squash.

Squashi er for dem, der ikke kan lide tang, eller for dem, der vil lave sushi på den lynhurtige måde.

Se opskriften her.

.

aubergine- og squashruller i tomatsovs

Squash og aubergine er to grøntsager, der kan bruges på næsten samme måde. Her har jeg valgt begge til de fyldte ruller, som bages i ovnen.

Se opskriften her.

.

valnøddefarserede squash i estragonsovs

Denne ovnret er både smuk, nem og lækker.

Se opskriften her.

.

squashsalat med sorte bønner og sesamdressing

Rå squash er lækre i salater. Her er en mættende én af slagsen med sorte bønner, tomater, ærter og radiser.

Se opskriften her.

.

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share