Kirstenskaarup.dk

vegetarisk og vegansk mad

Daglig Arkiv: december 7, 2019

lørdag

7

december 2019

0

KOMMENTARER

faux gras med pærekompot og ristet brød – 7. låge i julekalenderen

Skrevet af , Posted in Uncategorized

.

en festlig forret – til jul eller nytår

Dagens låge – den syvende – kommer med en meget lækker lille forret. Det drejer sig om plantespisernes udgave af den med rette stærkt udskældte foie gras, altså lever fra gæs eller ænder, der bliver tvangsfodrede, indtil deres forstørrede lever kan “høstes” til luksusspisen, foie gras. Dyrene lider kolossalt under denne praksis med skader på indre organer og ben, der til sidst ikke kan bære dyrenes tunge vægt.

Hvis du ikke helt ved, hvad tvangsfodringen medfører, kan du læse mere her.

.

luksus uden lidelse

Jeg har serveret faux gras’en i små patentglas, men “postejen” kan sagtens anrettes på en tallerken sammen med den lune pærekompot, se nedenfor. Eller den kan lægges direkte på et stykke ristet brød.

Faux gras’en er en lille eksklusiv ret, der passer lige godt som forret til julemiddagen eller til nytårsfesten. Og den vil helt sikkert også tage kegler til en julefrokost.

.

Du kan se opskriften på faux gras’en og kompotten her.

.

lun pærekompot

En lun pærekompot fuldender den lille lækkerbid.

.

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share