Kirstenskaarup.dk

plantebaseret mad med masser af smag

Årlig Arkiv: 2014

fredag

19

december 2014

0

KOMMENTARER

bøger under juletræet

Skrevet af , Posted in bøger

tromme

juletilbud på E-bøger

Nu går gaveindkøbene ind i sidste vilde fase. Hvis du stadig mangler et par ideer, kan jeg tilbyde tre E-bøger til julepris (de fylder ikke meget) og et par papirbøger.

De fleste af mine tidligere bøger er udsolgt, men endnu fås i papirudgave “Den lille grønne for madpakkespisere” og “Verdens bedste brød”.

 

den lille grønne for madpakkespisere

o_den_lille_gronne.indd

Bogen kan købes hos Saxo. Den koster kr. 250,-

 

verdens bedste brød

grydebrc3b8d-omslag

Brødbogen kan være lidt mere vanskelig at finde. Men jeg har for nylig set den i Bog & Idé butikkerne og i COOPs butikker. Den koster mellem 50,- og 70,- kr.

Hvis du ikke finder den, kan jeg glæde med, at der kommer en stærkt udvidet udgave af bogen medio januar med titlen “Det æltefri grydebrød”.

 

E-bøger: et godt tilbud i december

Tre af mine lidt ældre titler er kommet som E-bøger hos Saxo. Det drejer sig om

 

“det kærlige køkken – grøn mad til en sårbar planet”

kc3a6rlige-kc3b8kken-omslag

Bogen kan købes som E-BOG hos Saxo. Den koster normalt kr. 89,-.

JULEPRIS  – indtil 31.12 2014 – kr. 50,-

 

vegetarisk køkken. Thailand – med en mundsmag af Laos og Cambodia

ItemImage.aspx

Bogen kan købes som E-BOG hos Saxo. Den koster normalt kr. 49,-.

JULEPRIS indtil 31.12.2014 kr. 30,-

 

vegetarisk køkken. Marokko

ItemImage-1.aspx

Bogen kan købes som E-BOG hos Saxo. Den koster normalt kr. 49,-

JULEPRIS indtil 31.12.2014 kr. 30,-

 

 

Share

torsdag

18

december 2014

0

KOMMENTARER

vegetarisk julemad: svampe/valnøddepostej med bagte rodfrugter

Skrevet af , Posted in Ugens tema

julepostej m svampe og valnødder

svampepostej-2

Her er forslag til endnu en julepostej, der kan spises som middagsret juleaften – eller serveres til en af julens frokoster. Postejen er med valnødder og svampe. To gode ingredienser i en postej.

Se opskriften her.

 

ovnbagte rodfrugter m lakrids
ovnbagte grøntsager m lakrids

Lakrids her og dér og alle vegne …

Nu har et drys lakridsrodspulver også fundet vej til disse uskyldige rodfrugter, men faktisk fungerer det ganske godt. Især er lakrids godt til rødbeder.

Bagte rodfrugter er en god variation til de hvide og brunede kartofler, der er tradition for til julemiddagen. Og så er rodfrugterne hurtigere at tilberede end de brunede kartofler, men det ER jo ikke sikkert, hele familien vil give afkald på det traditionelle.

Da der er svampe i postejen ovenfor, kan du evt. udelade svampene i de bagte rodfrugter, hvis du serverer dem sammen med denne postej.

Se opskriften her.

 

postej m ovnbagte grøntsager

ovnbagte grøntsager.1

 

Share

onsdag

17

december 2014

0

KOMMENTARER

julens tilbehør i rødt og hvidt

Skrevet af , Posted in Ugens tema

 

i år er julen både rød og hvid

granatæble.jul

Hvis du trænger til en afløser for den klassiske rødkål juleaften, så byt den ud med en kompot af rødløg.

Jeg har lavet en varm salat – eller tilbehør om man vil – af rødløg med en hilsen fra de varme lande: kanel, kokosflager og kerner af granatæble.

rødløg

løgkompot med eksotisk smag

røldøgskompot.1

Kompotten med rødløg kan spises som tilbehør i stedet for rødkålen juleaften – eller den kan serveres som en del af flere frokostretter.

Se opskriften her.

 

selleri sørger for hvid jul

sellerisalat.3

Den franske sellerisalat med mayonnaise og sennep er ikke blot verdens bedste, den er også en af de hurtigste at tilberede.

Se opskriften her.

sellerisalat.1sellerisalat.2


 

selleritærte m dijonfløde og kapers

Hvis du får selleri til overs fra salaten, kan jeg anbefale at lave denne lækre tærte, som også er hurtig mad, hvis du bruger frossen butterdej.

Se opskriften her.

selleritærte

 

 

Share